AYAM MASAK BAWANG PUTIH

Assalamualaikum semua..terasa lama tak menjenguk dapur maya ku walaupun baru semalam bercuti..semalam hari yang amat membizikan..p sana p sini bayar segala hutang piutang sebelum berlakunya sebarang pemotongan..ngeee..Semalam juga dapur tak berasap..makan tapau jee..tak larat nak masak dh..sehari suntuk dalam keta..lepas round penang kita round kedah plak kejap..Kononnya nak p cosway laa..nak cari BM yg popular tuu..waaa..xde stok plak..ramai rupanya yg beli BM ni ek..igtkan yana jee yg nak hehee..

Dah 2 minggu En.H asyik tanya je nak beli tak BM lepas yana tunjuk kat intenet..punya lah yana promot BM tu smpai dia paham..ooo..bini aku nak nii..hahaaa..xsangka pula dia bg green light nk beli benda idaman kalbu ku itu..skg tgh syok nak blaja meroti..males nk uli pkai tgn..ssh tul org ada anak kecik ni nak menguli tepung kan..uli kejap ada lah yg dtg kacau..alasannn semata-mata coz nk BM..hihiii

Apa2 pun jom kita layan menu tengah hari yg simple banget nii tapi maveles..Pagi tadi ronda2 kat umah Kak Ayu and berkenan nak test Ayam Masak Bawang Putih ni..Resepi ni byk menggunakan bawang putih and yana suka bawang putih..kena sgtlah dgn resepinya..mkn dgn nasi panas..aduss extra dgn sambal belacan..perghh..terangkat hihii..

Asal resepi ni dari Chef Chinese Muslim dan Master Chef Sabri Hassan dr rancangan Jom Rasa..Mintak izin ye Kak Ayu and Faradean..yana nak share kat sini plak..InsyaAllah lepas ni bleh bt lagii..Jom kita semak resepinya..

AYAM MASAK BAWANG PUTIH

Resepi: Chef Chinese Muslim dan Master Chef Sabri Hassan dari Rancangan Jom Rasa

Sumber: Kak Ayu S'pore & Faradean

BAHAN-BAHAN:-

250g daging ayam yang dipotong dadu..sederhana saiznya-(Ayu gunakan 500g dada ayam)

7 ulas bawang putih- kupas kulitnya dan jangan dipotong-(Ayu ketuk aje)

7 ulas bawang putih- dipotong nipis-nipis

5 ulas bawang merah- dimayang

2 biji cili merah-dipotong -(Ayu gunakan dalam 5-8  cili padi diketuk)

2 sudu besar sos cili bawang putih-(Ayu gunakan Thai cili sauce)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

sedikit serbuk kunyit

garam dan gula secukup rasa

minyak untuk menggoreng

CARA NAK BUAT:-

Lumur ayam dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.(+sedikit halia kisar, Ayu tambah)-yana tmbh jgk

Panaskan kuali dan 1/2 kuali minyak . Pastikan minyak betul-betul panas.

Gorengkan ayam dengan 7 ulas bawang putih yang belum dipotong (iaitu yang sebiji-sebiji)

Gorengkan hingga ayam agak garing dan aroma bawang putih harum. Hati-hati jangan sampai hangit pulak bawang putih tu. Bila sudah garing..angkat dan toskan.

Kurangkan minyak...tinggalkan dalam 5 sudu besar minyak je.

Panaskan kuali..tumis dulu bawang merah, bawang outih yang dipotong nipis dan cili merah. Tumis hingga terbit aroma. 

Masukkan pula sos cili bawang putih, sos cili dan tomato ke dalam tumisan bawang. Gaul hingga sebati. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Perasakan dengan gula dan garam. Hidangkan..

Selamat Mencuba :=)