AWARD DARI NASYA ^___^

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Dah sebulan lebih hangkut award nih dari jiran baru Nasya and baru hari ni dapat di entry kan..sory ye Nasya..banyak sangat hal nya hihii..pe2pun hari ni kita dah tepek dengan besarnya award yang cantik ini..Terima kasih banyak2 Nasya atas ingatan yang tulus ikhlas ~semoga persahabatan di alam maya ini akan berkekalan ~~~ 

 ^_____^

KEK SPAN PANDAN

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Alhamdulillah masih berkesempatan untuk bersua di alam maya ini ^^.. Agak lama yana bercuti kali ni..ada yang mencari tak hihhii~ Ekceli sepanjang minggu lepas yana sekeluarga telah diuji dengan sedikit ujian dari Allah SWT..Alhamdulillah..dengan keizinanNYA juga semuanya dah selamat dan harapnya moga berkekalan~ Semua ujian dan dugaan bukannya hukuman dari Allah tetapi petanda kasih sayang Allah terhadap hambaNYA agar lebih tabah dan sabar akan hikmah disebaliknya.. Wa Allah hu Alam

Otak sedikit blur nak bebel malam ni tapi gatal tangan nak hupdate blog hehee ~ rindu sangat nak BW umah kengkawan..dapur yana dah lebih seminggu tak mengeluar asap..takde kenikmatan berada di dapur bila diri tak tenteram tapi hari ni dah mula masuk dapur..rasa macam2 nak buat ^_^

Okess, kita layan Kek Span Pandan yana buat untuk minum petang tadi..Dah lama bebenor rasanya tak buat kek.. tibe je pagi tadi damia tanya kek ada tak..hmm..dah boring la tu hari2 makan roti dengan sosej..sejak pindah ke Manjung, yana belum berkesempatan lagi nak membaking sebab males nak keluarkan semua peralatan yang masih lagi dalam kotak hihiii~ 

Kita layan je la ekk kek span yang femes amos nih..dh lama simpan resepi baru ari ni dapat menerainya..yana buat 1/2 adunan jer..buat plak dalam loyang besar maka nipis sedikit jadinya hihii 

KEK SPAN PANDAN

Resepi : sweet 4ever @ My Resepi

BAHAN-BAHAN:-

150 gm tepung superfine

150 gm gula kastor

5 biji telor A

1 sudu besar ovalette

80 ml air pandan

80 ml air minyak/mentega cair

1 sudu teh pes pandan

1 sudu teh serbuk penaik

Sedikit pewarna hijau

CARA PENYEDIAAN:-

1. Satukan gula, ovalette, tepung, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. Pukul adunan hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi. ( tapi ni terletak kepada kelajuan pengadun )
2. Perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan. pes pandan dan sedikit pewarna hijau..pukul lagi dengan kelajuan tinggi sehingga adunan kek benar2 ringan.
3. Tuangkan minyak/mentega cair ke dalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
4. Sediakan tin pembakar bulat/4 segi ukuran 8 inci, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. Tuangkan adunan dan bakar selama 45 minit atau hingga masak pada suhu 150-180c
5. Bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek..lebih kurang 5 minit bagi mengelakkan kek kita kempis

Selamat Mencuba :-)

APAM KELEDEK

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Kuih Apam Keledek ni yana buat untuk makan petang semalam..Pagi nih boleh buat bekpes lagi..Dah 2 hari dapat keledek dari jiran sebelah rumah tapi tak tau nak buat apa..Akhirnya kuih apam jadi pilihan

Hmm..Sebenarnya mood nak masak agak ke laut sikit sekarang..Sejak baby dah boleh merangkak nih masa kat dapur agak terbatas..Masa lebih banyak tertumpu pada dia..kalau tinggal jer baby dengan kak long..hurmm..tak sampai 5 minit dengar la suara si kak long menjerit..ibu!! adik masuk bawah meja..Ibu!! tengok adik nihh kacau kak long..macam2..tak aman hati ibu kat dapur ^^

Okess..kita cuci mata je la ekkss dengan kuih yang habis sudah~ serius cakap apam keledek ni memang sedap, lembut dan gebusss gitew..Walaupun kalernya suram dan tak ceria seperti apam tuan empunya resepi Kak Yatie tetap jua habis kuih ini..Tq Kak Yatie sudi share resepi apam keledek yang asalnya resepi apam kentang..Yana dah pernah buat apam kentang kat SINI..Dua2 sedap yer ^^

APAM KELEDEK

Resepi : Kak Yatie

BAHAN-BAHAN:-

3/4 cawan gula pasir*

200 ml air*

1 helai daun pandan *(*masak sehingga gula hancur dan sejukkan )

2 cawan tepung beras

1 cawan keledek rebus 

250 ml santan

1 cawan tepung gandum

sedikit garam

1 sudu kecil yis

1 sudu kecil baking powder

pewarna oren ( yana x letak )

CARA PENYEDIAAN :-

1. Keledek rebus di blend bersama dengan santan ( biarkan sebentar )
2. Masak gula bersama air dan daun pandan..sejukkan
3. Dalam mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum, yid, baking powder dan garam.
4. Satukan semuanya dalam blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam. Sapu minyak pada bekas kecil2
6. Kukus dalam bekas kecil selama 15 minit.
7. Kalau loyang besar kukus selama 40 minit
8. Apam ini boleh di makan bersama dengan kelapa parut

Selamat Mencuba :-)

NASI AYAM GORENG

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Menu kami sefamily hari ini Nasi Ayam Goreng..Dah 2 3 kali yana buat nasi ni lepas terskodeng kat dapur Kak MaDiHaA..Sedap dan senang nak prosesnya~

Tak leh nak bebel panjang lebar malam ni..nak meronda ke rumah kawan2 sat sebelum masuk beradu..Dah seminggu xsempat meronda..hurmm..mesti dah banyak terlepas resepi best ^^

NASI AYAM GORENG

sumber 1: mek jah ( copy midza ) ~ xde link

sumber 2: Kak MaDiHaA

BAHAN-BAHANNYA:-

Bahan untuk ayam:

1 ekor ayam - dipotong 12 ketul ( tak kira pun potong berapa..belasah jek :)

2 sudu kecil garam*

1 sudu besar serbuk kunyit*

1 sudu besar rempah kari*

CARA PENYEDIAAN:-

Ayam di potong 12, bersihkan dan toskan..gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari.. perap sebentar dan goreng seperti biasa.. ( jgn garing sangat )

* setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan untuk masak Nasi:

1 sudu besar rempah kari

1 inci halia - tumbuk kasar

4 ulas bawang merah - tumbuk kasar

2 ulas bawang putih - tumbuk kasar

1/2 labu bawang besar - potong dadu

2 inci kulit kayu manis

2 biji pelaga

3 kuntum bunga lawang

sedikit kiub ayam

sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam

2 bay leaves/daun ketumbar

4 cawan beras basmathi - cuci toskan

4 1/2 cawan air

1/2 cawan susu cair

sedikit minyak ~ yana guna extra virgin olive oil

sedikit marjerin (MaDiHaA tambah) ~ yana xletak

CARA PENYEDIAAN :-

1. Panaskan minyak dan sedikit marjerin, tumiskan bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga serta bahan-bahan yang ditumbuk, serbuklada hitam dan rempah kari hingga wangi.
2. Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi. Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
3. Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam, kiub ayam dan daun ketumbar. (ayam tu MaDiHaA masukkan sikit jer sbb hubby suka mkn ayam yg garing2- yana letak semua sekali ^^) masak nasi hingga masak. ( MaDiHaA masak guna periuk biasa & masak atas dapur gas jer..ikutcara2 masak nasi putih..iaitu tutupkan tudung periuk apabila nasi dah kering & perlahankan api yang paling kecil sekali lebih kurang 5-7 minit..jangan buka tutup periuk sehingga nasi benar2 masak. Buka tutup periuk bila sedia nak hidang barulah buka & karihkan nasi tersebut. )

Selamat Mencuba :-)

SWEET LIZAHANUM'S GIVEAWAY " Saja-saja nak bagi hadiah.."

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Malam ni merajinkan diri update blog semata2 nak join GA Kak Liza dari Sweet Lizahanum..Harap2 ada laaa rezeki ^__^

Hmm..kalau citer pasal hadiah dari insan tersayam of kos kita suka yang teramat..senyum sampai ke telinga kalau dapat..xkisah lah hadiah tu murah ke mahal ke..janji beliau bagi dan paling best kalau dapat hadiah idaman kalbu kan..betul2 suprise ^^

Okess..ini laa hadiah idaman yana buat masa sekarang nih..PIE MAKER..yana suka sangat makan pie..so. kalau ada maker macam nih tiap2 ari yana buat kot ^^..dah lama bagi hint kat en.Laling tersayang tapi dia buat do no jer..cian kita kan..agaknya dia nak bg time aniversary kot tak pun besday nnt ~ ayat nak sedapkan hati je nih kuikuii~ ekceli bkn dia buat do no tapi bini dia ni banyak sangat yang berkehendak hihiii

en.google punyer

Sesiapa nak join boleh tgk SINI yer ^^..jom sama2 kita meriahkan GA Kak Liza..mana tau ada rezeki..InsyaAllah..

PUDING ROTI BERSOS KAREMEL

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

~ Menu bekpes bawa ke lunch hari ini~ Puding Roti Bersos Karemel yang sungguh yummy ^^ Seperti biasa kalau buat puding roti yana guna resepi dari Kak Hana..Kali ni yana buat dalam ramekin jew..senang nak ngap..males nk potong hihii..Tq kak Hana..sekali lagi mintak izin nak share kat sini pulak yer kak ^^

Untuk sos karemel pulak yana try resepi dari athira alya..resepi ni terskodeng kat dapur Sha.. Tq pada tuan empunya resepi..Sos karemel nih memang sebijik rasanya mcm dips kat auntie anne tu..lepas nih teringin nak bikin preztel pulak kalau ada kerajinan ^^sos karemel banyak lagi walaupun yana buat 1/2 adunan jer~ Dah pukul 12.30am..jom cuci mata dulu..tuan tanah nk cuci kaki lepas tuu zzzzzzzzzzzzzz... jmpa lagi ^__^

PUDING ROTI 

Sumber : Kak Hana @ Hanamemories

BAHAN-BAHAN:-

8 keping roti

* 500 ml susu segar

* 4 sudu besar gula halus

* 2 sudu butter - cairkan

* 2 biji telur

* 1 sudu teh esen vanilla

* 1 sudu besar tepung jagung

* 1 sudu kecil serbuk cinnamon

2 sudu besar kismis

CARA NAK BUAT:-

1. Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.
2. Gaul rata bahan2 bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.
3. Biarkan sebentar dalam 20 - 30 minit agar roti terendam sepenuhnya.
4. Taburkan kismis diatas adunan.
5. Bakar pada suhu 180c selama 30 minit atau sehingga masak.

SOS KAREMAL @ CAREMAL SAUCE

Resepi : athira alya @ MyResepi

Sumber cuci mata : Noorsha.blogspot.com

BAHAN-BAHAN:-

1 cawan gula

6 sudu makan butter ( margerin pun boleh tapi masin sikit )

1/2 cawan whipped cream

2 sudu besar air -sha & yana tambah

CARA PENYEDIAAN:-

1. Masak gula dengan api sederhana, sampai warna coklat2.
2. Bila dah mendidih, masukkan butter.. ( bila masuk butter, gula akan membuak. so better gunakan periuk yang tinggi sikit )
3. Selepas butter tadi dah sebati dgn gula..alihkan dr api sebentar dan  masukkan whipped cream tadi. Kacau hingga sebati lepas tu masal dgn api kecil sekejap
4. Masukkan dalam bekas tertutup. Biarkan sejuk sebelum disimpan dalam peti ais

Selamat Mencuba :-)

AYAM PALEMBANG

Assalamualaikum dan selamat sejahtera :-)

~ Gandingan bersama Nasi Beringin ari tu ^^ Ayam Palembang yang sedappp hingga menjilat jari jemari hihii..Resepi asalnya daging..yana tukar jadi ayam sebab kat umah nih kurang laku sikit kalau masak daging..Kalau buat ayam memang laku sangat ^^..Tq pada tuan empunya resepi Kak Maria Hakem mintak izin yana share kat sini pula yer kak ^^..Tq jugak pada Kak MaDiHaA dan Kak Amie atas perkongsian resepi yang superb nih..dah 3 kali yana buat minggu lepas..En.Laling dgn damia suka sangat (^__^)

Ayam Palembang

Resepi : Kak Maria Hakem

Sumber cuci mata : Kak MaDiHaA & Kak Amie

BAHAN-BAHAN:-

700 gm daging~ yana tukar ayam

2 batang serai ~ dititik

500 ml santan pekat - boleh ganti dgn kerisik ~ MadiHaA & yana masukkan kerisik homemade anggaran 3 sudu besar

1 cawan kicap lemak manis cap kipas udang ( Habhals )

minyak

( MaDiHaA tambah 1/2 batang carrot & sebiji bawang besar yang dibelah 6 )

BAHAN KISAR

1 labu bawang besar

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

2 cm halia

3 cm lengkuas

15 biji cili kering

Rempah penumis:

3 cm kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

CARA PENYEDIAAN :-

1. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan kisar, bahan penumis bersama serai sehingga pecah minyak.
2. Masukkan daging dna gaul sebati. Tutup kuali dan masak dengan api sederhana sehingga keluar air daging dan biarkan seketika.
3. Masukkan kicap dan diikuti dengan santan. Biarkan masak hingga daging mula empuk.
4. Kacau sekali-sekala sehingga masak dan kuah menjadi pekat.

P/S: Menurut Kak Maria Hakem, jika tidak mahu masukkan santan dan rajin buat kerisik, eloklah masukkan kerisik

Selamat Mencuba ;-)

NASI BERINGIN aka NASI SERAI

Assalamualaikum dan salam hari Jumaat penghulu segala hari ^___^

Dah lewat malam baru dapat munculkan diri..bizi sungguh dengan keje2 umah yang tak pernah kehabisan ^^

Okess..back to the menu ^^Hari ni buat 1st timenya merasa kesedapan Nasi Beringin aka Nasi Serai..Dari semalam dalam kepala duk terbayang keenakkan nasi nih lepas Kak MaDihaA tayang ari tu..Alhamdulillah..memang sedap..tengok hb makan tanpa berkata apa2..habis sepinggan mintak tambah lagi..sure sedap la tuh hihiii

Tq Kak MaDiHaA dan Kak Amie coz berjaya goda yana utk cuba nasi yang harum semerbak nih..Tq jugak pada tuan empunya resepi SyidahMustafa..minta halal yer..yana nak kongsi kat sini pulak ^^

NASI BERINGIN @ NASI SERAI

Resepi : SyidahMustafa@Myresepi

Sumber cuci mata : Kak MaDiHaA & Kak Amie

BAHAN-BAHAN:- ( 4 orang )

2 cawan beras biasa ~ Amie & Yana guna beras basmathi ( MaDiHaA cmpur kedua2 beras sbb beras basmathi tinggal 1 cwn jer )

1 sudu kecil jintan kasar

1/2 biji bawang besar ( yg kuning )

4 ulas bawang putih

1 inci halia

5~6 batang serai

1 sudu besar marjerin ~ yana guna extra virgin olive oil

air utk menanan nasi

Sedikit garam ~ Amie guna serbuk pati ayam MAGGI cukup rasa

CARA PENYEDIAAN :-

1. Tumbuk bawang putih, bawang besar dan halia.
2. Titikkan serai.
3. Panaskan periuk dan cairkan marjerin.
4. Tumis dahulu jintan kasar.
5. Kemudian tumis bahan-bahan yang ditumbuk bersama-sama serai yang dititik.
6. Masukkan air dan garam. Masak nasi seperti biasa.
7. Tunggulah nasi nii dan tahanlah perut bila hidu bau wangi nasi niii ^__^

Nasi Beringin bergandingan dgn Ayam Palembang & acar campak2 apa yg ada dlm esbox (^_^)

Selamat Mencuba :-)

PAVLOVA

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^___^

~ kebizian melanda semenjak dua menjak nih..masa tersangatlah terhad nak mengadap cik lappy kesayangan ^^

Pe2pun kita layan dulu entry pertama bulan ini~Pavlova..1st time yana buat dessert yang so sweet nih tahun lepas and tibe je semalam tringin nak makan pulak lepas tgk rancangan Giada At Home kat channel food network.. adusss..betul2 tringin nak mkn bila mendengar kerangupan mini pavlova yang Giada makan tuh..betul2 rangup..makan pulak dgn segala buah berries..makin ku tergoda ^^

Okess, resepi olahan dari Nonie Rahman selalu jadi pilihan yana kalau buat pavlova..elok2 je jadinya untuk pemakan yang tak ramai kat rumah nih~ yana dgn damia je yang habiskan..en.hb hanya makan satu suapan lepas tu dia tanya kek gula ke nih..terus je dia telan pelan2 pastu minum air suam 2 gelas sekaligus hehee..

Mata dah kesayuan..xsempat nak merempit lagi malam nii..InsyaAllah ada masa nanti yana singgah ke rumah kawan2 yer ( ^__^ )

PAVLOVA

Resepi : Nonie Rahman @ My Life & My Loves

BAHAN-BAHAN:-

1 biji putih telur

1/4 cawan gula kastor

1 sudu teh vanilla

1/2 sudu besar tepung jagung

1/2 sudu teh cuka makan

CARA PENYEDIAAN :-

1. Pukul putih telur pada kelajuan sederhana sehingga berbuih.
2. Dengan kelajuan tinggi ( nonie guna stand mixer biasa kelajuan tahap 5 ) masukkan gula sedikit demi sedikit.
3. Terus memutar sehingga adunan putih dan berkilat.
4. Masukkan esen vanilla dan putar lagi selama 2 minit.
5. Masukkan tepung jagung dan cuka. Kaup balik adunan dengan menggunakan spatula.
6. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak.
7. Bakar selama 1 jam pada suhu 150c untuk 15 minit  pertama dan turunkan suhu pada 140c untuk masa seterusnya.
8. Biarkan pavlova sejuk di dalam oven dengan pintu oven sedikit terbuka. Nonie & yana biarkan 2 jam.
9. Untuk menghidangkan bolehlah dihias dengan whipped cream/kastard dan buahan segar.

TOPPING

BAHAN-BAHAN:-

1/2 cawan whipped cream

1/2 sudu besar gula kastor

Buah-buahan segar untuk hiasan

CARA PENYEDIAAN:-

1. Pukul whipping cream sehingga kembang
2. Masukkan gula
3. Tuang whipping cream di atas adunan tadi, hias dengan buahan segar.
4. Sedia untuk dimakan.

Selamat Mencuba :-)