KETUPAT SOTONG~ 23 RAMADHAN

Assalamualaikum..dah hampir seminggu x menjenguk blog kesayangan nii..sory kepada semua yg sudi singgah..ekceli tuan umah bz memanjang lepas balik dari kampung ari tu and tambah lagi my baby damia demam..ibu xleh nk berfoya2 lah di alam maya hehee..mmg penat sgt rasanya minggu nii..byk benda nak kena setle sebelum blk klate hari Jumaat nii..

Bebuka tadi walaupun bz tapi sempat jugak yana buat ketupat sotong..ini adalah pertama kali yana buat sendiri ketupat sotong ni yee..nasib baik menjadi dan memang sedap resepi Mak Yong dari Myrespi..Ketupat sotong ni yana buat and yana sendiri kna abiskan coz en.hubby xmkn sotong serta makanan yg manis..jom je lah kita intai resepi nii..mmg feveret yana dari dulu lg klu bln pose mst jgk kena mkn ketupat sotong nii..dh cari kat bazar ramadhan sini and xde..so, kena lah bt sendiri walaupun bt dgn 3 ekor sotong yg kecik jee hehee..jom layannn :=)

KETUPAT SOTONG 

Bahan-bahan ( 10 ekor )

• 10 ekor sotong sederhana besar
• 1 cawan beras pulut
• 2 cawan santan sederhana pekat
• 1 keping gula melaka
• sedikit garam
• gula secukupnya
• sehelai daun pandan
• 10 batang lidi- 3-4cm panjang

CARA NAK BUAT:-

1. Bersihkan beras pulut. Rendam dengan santan selama 30 minit. Toskan beras. Santan bekas rendam beras tu dimasukkan ke dalam periuk.
2. Bersihkan sotong. Keluarkan kepalanya.
3. Isikan beras pulut ke dalam sotong 1/3 penuh. Tutupkan dengan kepala sotong. Cucuk dengan lidi supaya kepala tak tercabut. Masukkan ke dalam periuk yang ada santan tadi.
4. Masukkan garam, gula melaka dan daun pandan. Masak sehingga pekat.
5. Ambik sikit kuah tadi dan rasa sama ada dah cukup manis atau tidak. Kalau belum manis bolehlah ditambah dengan gula.

Selamat Mencuba :=)