PAJERI NENAS

Assalamualaikum dan selamat petang semua..dah mkn ker..menu apa tengah hari ni..hmm..yana xsempat lagi nak jalan2 intai dapur umah kengkawan semua..sedikit kebizian hari ni..Nak curi masa kejap jer ni nak post menu tengah hari tadi..semalam teringin nak makan pajeri nenas..ari ni terus jer buat..Ekceli yana xpenah masak pajeri nenas bersantan dan berkerisik ni..1st time buat..Alhamdulillah..sedap jugak dimakan..hehee..

Jom je lah kita semak resepinya..resepi pajeri ni hasil gabungan dari resepi yang yana google..campur tolak bahagi darab semua..equalnya jadi mcm nii hihii..kita layan pic je lah ek..abis sudah..layann :=)

PAJERI NENAS

BAHAN-BAHAN:-

1 biji nenas

1 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

2 kuntum bunga cengkih

200 ml santan kotak

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

2 sudu besar serbuk kari ayam/daging

2 sudu besar kerisik

1 sudu besar gula melaka

2 biji cili merah

1/2 cawan air

Garam

Serbuk perasa

CARA NAK BUAT:-

1. Kisar/tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar/ditumbuk bersama kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga hingga naik bau.
3. Kemudian masukkan serbuk kari dan tumis lagi hingga garing.
4. Masukkan sedikit air ( anggaran 1/2 cawan ) kacau kejap dan masukkan santan.
5. Kacau hingga sebati. Bila sedikit mendidih masukkan kerisik, garam, serbuk perasa dan gula melaka. 
6. Masukkan nenas yang telah dipotong dan juga cili merah.
7. Masak hingga mendidih. Tutup api dan siap untuk dihidang :=)

Selamat Mencuba :=)