IKAN SIAKAP MASAK PESMOL ~ menu 2 Ramadhan ^__^

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Ikan Siakap Masak Pesmol yang terlajak laris kat umah yana hehee..dah banyak kali yana buat..suami dan anak2 suka sangat..Tapi kali ni yana buat versi tak pedas sebab nak bagi kanak2 bawah umur makan..kalau buat versi pedas harus lagi sedappp menjilat pinggan ^__^

Okess..tak mau citer panjang2..puan tanah sudah mengantuk..dah kul1 pagi.kejap lagi mahu sahur pulak..kita semak je resepinyaa..kepada kengkawan semua harus cuba tau resepi nii.. memang sedapp..tak tipu punyer~~~ ^__^

IKAN PESMOL

Resepi asal : Chef Wan

Sumber : Kak Nur, Ct Zaliedana & Kak MaDihaA aka Ratna

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ikan siakap dibersihkan

garam, lada hitam yg baru dikisar

1 batang serai ~ dititik

2 cm lengkuas ~ dititik

10 tangkai cili padi

2 helai daun limau purut

2 helai daun salam ( MaDiHaA & yana x letak )

2 cawan santan pekat ~ yana guna susu cair

Air perahan daripada 1 biji limau nipis

gula

buah tomato ~ belah 4 ( yana tambah )

BAHAN KISAR

5 tangkai cili merah

10 tangkai cili padi

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

10 biji buah keras

1/2 sudu teh serbuk kunyit

2.5 cm halia

CARA PENYEDIAAN :-

1. Lumurkan ikan dengan garam dan lada hitam. Goreng ikan dengan minyak yang penuh sehingga garing.
2. Panaskan 3 sudu minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
3. Masukkan serai dan lengkuas. Tambah cili padi, daun limau purut dan daun salam. Kacau rata-rata.
4. Masukkan santan dan renihkan sehingga kuah memekat. Perasakan dengan air limau nipis, garam dan gula.
5. Tuang kuah ke atas ikan goreng dan hidang segera.

Selamat Mencuba :-)