MEE JAWA ~ menu 5 Ramadhan ^__^

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^_^

Mee Jawa hidangan kami untuk hari ke 5 puasa..Menu kegemaran suami yana..memang selalu lah buat sebab dia suka..Tukang masak pun suka jugak heheee..Tq pada Kak Chef Hanieliza share resepi yang sedapp sangat nii..jom semak resepinya ~~~

MEE JAWA

Resepi : Kak Hanieliza

Sumber cuci mata : Kak Mas @ Duniaku

BAHAN-BAHAN:-

1 kg mee kuning ~ dicelur

1/2 kg daging ~ rebus lembut dan hiris nipis

300 gm tauge ~ buang kakinya

2 tangkai daun bawang ~ dihiris

5 biji cili merah ~ dihiris

3 keping tauhu goreng ~ dihiris nipis

3 biji telur rebus ~ dibelah

3 biji limau nipis ~ dibelah

Sedikit bawang goreng

BAHAN KUAH :

1/2 kg keledek ~ direbus dan dikisar

3 ulas bawang putih ~ dikisar

5 ulas bawang merah ~ dikisar

3 batang serai ~ dikisar

sedikit halia ~ dikisar

sedikit lengkuas ~ dikisar

100gm udang kering ~ dikisar

2 sudu besar cili kisar

2 sudu besar serbuk kari daging

air rebusan daging

garam dan gula secukup rasa

1 ketul kiub ayam ~ yana & Mas tambah

CARA PENYEDIAAN:-

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah dan cili kisar hingga garing dan pecah minyak
2. Masukkan keledek yang dikisar halus tadi. Tambah air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan hingga kuah mendidih
3. Masukkan mee yang dicelur dalam pinggan dan letakkan bahan2 sampingan dan kemudian tuangkan kuah atas mee tadi. Sedia dinikmati...sangat sedapp ^_^

Selamat Mencuba ;-)