ASAM PEDAS DAGING

Assalamualaikum dan selamat berpuasa semua..Alhamdulillah hari ni dah 7 Ramadhan..masih diberikan kesihatan yang baik utk kita semua meneruskan ibadah pada bulan yang penuh keberkatan ini ^^

Kita terus ajer pada tujuan asal..tak leh nak bebel banyak2..nak sambung marathon pulak nanti..semalam xsempat nak pegang lappy..jadual padat..seharian xde kat umah..balik jer singgah bazar ramadhan..memang tak larat nak masak dah tapi kekecewaan melanda diri..semua yang dibeli tak menepati citarasa anak tekak..hmm..jadi habuan cik tong leer..nasib baik sikit jer yang diborong..lepas ni confem x p bazar dah..masak jer kat umah baru puas hati ^^..

Banyak pulak citernya..jom je lah layan menu sahur kami tadi..Asam Pedas Daging..memang menyelerakan makan time sahur..bertambah2 nasi kami berdua..biasa kalau makan sahur xde laa laju sangat tapi pagi tadi punya laa kami berselera makan..rasa macam tengah lunch pulak hehee..Resepi asam pedas ni yana terskodeng kat dapur Kak Izah..asalnya dari Sya Annur@Myresepi..tq pada kedua2nya..Asam pedas nii mmg best ^^

ASAM PEDAS DAGING

Resepi : Sya Annur @ MyResepi

Sumber cuci mata : Kak Izah @ Izah Muffin Lover

BAHAN-BAHAN:-

1/2 kg daging ( rebus hingga empuk )

10 biji cili kering

3 biji bawang merah / 1 biji bawang besar

1/2 inci halia

1/4 inci lengkuas

1 batang serai

Blend@tumbuk semua bahan di atas sampai lumat ( kecuali daging )

2 biji tomato ~ belah 4

Daun kesum

1 sudu makan paste asam jawa~ yana tambah

Bendi ~ yana tambah

Sedikit rempah tumis ( cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis & buah pelaga )

Garam & gula secukup rasa

CARA NAK BUAT :-

1. Toskan daging yang telah direbus tadi. Kemudian hiriskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan rempah bersama dengan bahan yang telah digiling/dibleng tadi.
3. Apabila bahan yang ditumis tadi naik baunya, tuang baki air rebusan daging tadi ke dalam periuk.
4. Masukkan daging, buah tomato dan daun kesum
5. Biar ia mendidih kemudian angkat.

Selamat Mencuba :-)