SIAKAP GORENG TOMYAM ALA AUFA

Assalamualaikum dan selamat pagi semua..hujan masih membasahi bumi Kepala Batas sejak awal pagi lagi..Alhamdulillah..terasa nyaman dan sejuk sekali..Okess..tak mau citer panjang lebar..banyak keje umah sedang menanti..kalau mengadap cik lappy nii bukan terasa masa berlalu..nanti banyak ler keje tertangguh ^^

Kembali pada tujuan asal ^^..Menu yana pada ahad lepas..huhuuu..xsempat nak buat tayangan awal2..hari ni baru berkesempatan..Ikan Siakap Goreng Tomyam Ala Aufa..resepi ni hasil terskodeng kat dapur Kak Yatie beberapa minggu lepas..sedaapppp..hanya itu yang boleh diluahkan..penggemar tomyam mestilah cakap sedap kan kan kan hikhikkk..memang sedap..kalau xcaya sila ler cuba sendiri..pasti puas hati..boleh masuk list utk menu bulan puasa nanti..

Kita semak ajer resepinya..tq pada tuan empunya resepi faranie coz sudi share resepi dari Thailand nii..mmg feveret kita sefamily ^^ 

SIAKAP GORENG TOMYAM ALA AUFA

Resepi : Faranie @ MyResepi

Sumber Cuci Mata : Kak Yatie @ Sinar Kehidupanku

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ikan siakap

1 labu bawang besar ~ hiris bulat

4 biji bawang merah ~ dicincang

3 ulas bawang putih ~ dicincang

1/2 inci halia ~ dicincang

15 biji cili padi ~ dititik

2 batang serai ~ dititik

1 biji tomato ~ dibelah 6

Daun ketumbar

Daun limau purut

1/2 biji carrot ~ hiris panjang

1 mangkuk brokoli

1 kiub pati tomyam

3 biji limau kasturi ~ ambil jusnya je ~ bleh guna juz limau nipisdlm 2 sudu besar

3 sudu besar sos nampla/sos ikan

Garam dan gula secukup rasa

1 sudu kecil tepung jagung ( bancuh dgn 1/2 cawan air )

1 cawan air atau secukupnya

1/2 cawan minyak utk menumis

CARA NAK BUAT:-

1. Bersihkan ikan, cuci dan toskan. Gaulkan bersama garam. Salut sedikit tepung jagung dan goreng hingga masak. Angkat dan toskan minyak. Ketepikan dulu.
2. Tinggalkan dlm 4 sudu besar minyak dan tumiskan bahan2 yang dicincang hingga naik bau. Masukkan serai dan cili padi yang diketuk.
3. Masukkan air dan pati tomyam. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat, carrot, daun limau purut, jus limau nipis dan bancuhan tepung jagung. Biar kuah pekat dan tuang ke atas ikan yang digoreng tadi.
5. Taburkan daun ketumbar. Siap utk dihidang..makan dgn kailan dan telur dadar pun sedap..

Selamat Mencuba ;-)