AYAM PANGGANG BERCAJUN

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

1st entry di bulan Mei (^__*)~ Lama betul tuan tanah nih bercuti kan..ekceli, yana baru balik dari kampung..bercuti sejak hari mengundi lagi ^^..seminggu lebih duk kampung tapi rasa macam kejap jew :(

Meh kita jamu mata dulu dengan Ayam Panggang Bercajun..Dah banyak kali yana buat resepi dari Kak Nor Secubit Garam nih..memang sedap..memenuhi piawaian anak tekak penghuni rumah ni hehee..Okess, tak boleh nak citer panjang lebar lagi sekarang nih..update blog sepantas yang boleh sebelum baby jaga dari lena ~jumpa lagi~~~

AYAM PANGGANG CAJUN

Resepi : Kak Nor @ SecubitGaram

BAHAN-BAHAN:-

2 keping bahagian peha ayam

3 ulas bawang putih ~ ditumbuk

1/2 inci halia ~ ditumbuk

1 sudu besar cajun

1 sudu besar gula perang/madu

1/2 sudu kecil garam

1 sudu besar italian herbs

1 sudu besar extra virgin olive oil

CARA PENYEDIAAN:-

1. Gaul kesemua bahan-bahan kecuali ayam hingga sebati
2. Lumur pada ayam dan perap paling kurang 1 jam ( dalam peti ais )
3. Panaskan pemanggang/oven dan bakar/panggang ayam hingga masak ( lebih kurang 40 - 45 min )
4. Sedia untuk dihidangkan

Selamat Mencuba :-)

AWARD DARI NASYA ^___^

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Dah sebulan lebih hangkut award nih dari jiran baru Nasya and baru hari ni dapat di entry kan..sory ye Nasya..banyak sangat hal nya hihii..pe2pun hari ni kita dah tepek dengan besarnya award yang cantik ini..Terima kasih banyak2 Nasya atas ingatan yang tulus ikhlas ~semoga persahabatan di alam maya ini akan berkekalan ~~~ 

 ^_____^

KEK SPAN PANDAN

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Alhamdulillah masih berkesempatan untuk bersua di alam maya ini ^^.. Agak lama yana bercuti kali ni..ada yang mencari tak hihhii~ Ekceli sepanjang minggu lepas yana sekeluarga telah diuji dengan sedikit ujian dari Allah SWT..Alhamdulillah..dengan keizinanNYA juga semuanya dah selamat dan harapnya moga berkekalan~ Semua ujian dan dugaan bukannya hukuman dari Allah tetapi petanda kasih sayang Allah terhadap hambaNYA agar lebih tabah dan sabar akan hikmah disebaliknya.. Wa Allah hu Alam

Otak sedikit blur nak bebel malam ni tapi gatal tangan nak hupdate blog hehee ~ rindu sangat nak BW umah kengkawan..dapur yana dah lebih seminggu tak mengeluar asap..takde kenikmatan berada di dapur bila diri tak tenteram tapi hari ni dah mula masuk dapur..rasa macam2 nak buat ^_^

Okess, kita layan Kek Span Pandan yana buat untuk minum petang tadi..Dah lama bebenor rasanya tak buat kek.. tibe je pagi tadi damia tanya kek ada tak..hmm..dah boring la tu hari2 makan roti dengan sosej..sejak pindah ke Manjung, yana belum berkesempatan lagi nak membaking sebab males nak keluarkan semua peralatan yang masih lagi dalam kotak hihiii~ 

Kita layan je la ekk kek span yang femes amos nih..dh lama simpan resepi baru ari ni dapat menerainya..yana buat 1/2 adunan jer..buat plak dalam loyang besar maka nipis sedikit jadinya hihii 

KEK SPAN PANDAN

Resepi : sweet 4ever @ My Resepi

BAHAN-BAHAN:-

150 gm tepung superfine

150 gm gula kastor

5 biji telor A

1 sudu besar ovalette

80 ml air pandan

80 ml air minyak/mentega cair

1 sudu teh pes pandan

1 sudu teh serbuk penaik

Sedikit pewarna hijau

CARA PENYEDIAAN:-

1. Satukan gula, ovalette, tepung, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. Pukul adunan hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi. ( tapi ni terletak kepada kelajuan pengadun )
2. Perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan. pes pandan dan sedikit pewarna hijau..pukul lagi dengan kelajuan tinggi sehingga adunan kek benar2 ringan.
3. Tuangkan minyak/mentega cair ke dalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
4. Sediakan tin pembakar bulat/4 segi ukuran 8 inci, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. Tuangkan adunan dan bakar selama 45 minit atau hingga masak pada suhu 150-180c
5. Bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek..lebih kurang 5 minit bagi mengelakkan kek kita kempis

Selamat Mencuba :-)

APAM KELEDEK

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Kuih Apam Keledek ni yana buat untuk makan petang semalam..Pagi nih boleh buat bekpes lagi..Dah 2 hari dapat keledek dari jiran sebelah rumah tapi tak tau nak buat apa..Akhirnya kuih apam jadi pilihan

Hmm..Sebenarnya mood nak masak agak ke laut sikit sekarang..Sejak baby dah boleh merangkak nih masa kat dapur agak terbatas..Masa lebih banyak tertumpu pada dia..kalau tinggal jer baby dengan kak long..hurmm..tak sampai 5 minit dengar la suara si kak long menjerit..ibu!! adik masuk bawah meja..Ibu!! tengok adik nihh kacau kak long..macam2..tak aman hati ibu kat dapur ^^

Okess..kita cuci mata je la ekkss dengan kuih yang habis sudah~ serius cakap apam keledek ni memang sedap, lembut dan gebusss gitew..Walaupun kalernya suram dan tak ceria seperti apam tuan empunya resepi Kak Yatie tetap jua habis kuih ini..Tq Kak Yatie sudi share resepi apam keledek yang asalnya resepi apam kentang..Yana dah pernah buat apam kentang kat SINI..Dua2 sedap yer ^^

APAM KELEDEK

Resepi : Kak Yatie

BAHAN-BAHAN:-

3/4 cawan gula pasir*

200 ml air*

1 helai daun pandan *(*masak sehingga gula hancur dan sejukkan )

2 cawan tepung beras

1 cawan keledek rebus 

250 ml santan

1 cawan tepung gandum

sedikit garam

1 sudu kecil yis

1 sudu kecil baking powder

pewarna oren ( yana x letak )

CARA PENYEDIAAN :-

1. Keledek rebus di blend bersama dengan santan ( biarkan sebentar )
2. Masak gula bersama air dan daun pandan..sejukkan
3. Dalam mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum, yid, baking powder dan garam.
4. Satukan semuanya dalam blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam. Sapu minyak pada bekas kecil2
6. Kukus dalam bekas kecil selama 15 minit.
7. Kalau loyang besar kukus selama 40 minit
8. Apam ini boleh di makan bersama dengan kelapa parut

Selamat Mencuba :-)

NASI AYAM GORENG

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Menu kami sefamily hari ini Nasi Ayam Goreng..Dah 2 3 kali yana buat nasi ni lepas terskodeng kat dapur Kak MaDiHaA..Sedap dan senang nak prosesnya~

Tak leh nak bebel panjang lebar malam ni..nak meronda ke rumah kawan2 sat sebelum masuk beradu..Dah seminggu xsempat meronda..hurmm..mesti dah banyak terlepas resepi best ^^

NASI AYAM GORENG

sumber 1: mek jah ( copy midza ) ~ xde link

sumber 2: Kak MaDiHaA

BAHAN-BAHANNYA:-

Bahan untuk ayam:

1 ekor ayam - dipotong 12 ketul ( tak kira pun potong berapa..belasah jek :)

2 sudu kecil garam*

1 sudu besar serbuk kunyit*

1 sudu besar rempah kari*

CARA PENYEDIAAN:-

Ayam di potong 12, bersihkan dan toskan..gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari.. perap sebentar dan goreng seperti biasa.. ( jgn garing sangat )

* setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan untuk masak Nasi:

1 sudu besar rempah kari

1 inci halia - tumbuk kasar

4 ulas bawang merah - tumbuk kasar

2 ulas bawang putih - tumbuk kasar

1/2 labu bawang besar - potong dadu

2 inci kulit kayu manis

2 biji pelaga

3 kuntum bunga lawang

sedikit kiub ayam

sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam

2 bay leaves/daun ketumbar

4 cawan beras basmathi - cuci toskan

4 1/2 cawan air

1/2 cawan susu cair

sedikit minyak ~ yana guna extra virgin olive oil

sedikit marjerin (MaDiHaA tambah) ~ yana xletak

CARA PENYEDIAAN :-

1. Panaskan minyak dan sedikit marjerin, tumiskan bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga serta bahan-bahan yang ditumbuk, serbuklada hitam dan rempah kari hingga wangi.
2. Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi. Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
3. Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam, kiub ayam dan daun ketumbar. (ayam tu MaDiHaA masukkan sikit jer sbb hubby suka mkn ayam yg garing2- yana letak semua sekali ^^) masak nasi hingga masak. ( MaDiHaA masak guna periuk biasa & masak atas dapur gas jer..ikutcara2 masak nasi putih..iaitu tutupkan tudung periuk apabila nasi dah kering & perlahankan api yang paling kecil sekali lebih kurang 5-7 minit..jangan buka tutup periuk sehingga nasi benar2 masak. Buka tutup periuk bila sedia nak hidang barulah buka & karihkan nasi tersebut. )

Selamat Mencuba :-)