BAKED APPLE FRENCH TOAST

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Alhamdulillah..dapat jugak bersiaran pada waktu pagi yang indah ini..Dah lama yana tak dapat bersiaran waktu pagi..Kesibukkan tugas yang makin bertambah menghadkan masa bersantai depan cik lappy tersayang..Sorry dan mintak maaf banyak2 yer kengkawan sekiranya yana xsempat nak berkunjung balas..bukan kita sombong tau..cuma xde masa..InsyaAllah..ada masa terluang nanti yana pasti berkunjung jua..moga ikatan persahabatan di alam maya ini terus kukuh ^^

Okess, pagi ni jom kita layan dulu Baked Apple French Toast hasil terskodeng kat dapur AlongRoz sedikit masa lalu..mmg dh lama yana nak mencubanya..masa Along tayang dulu sekitar tahun lepas, yana tengah mabuk cinta huhuu..xde mood nak masak waktu tu..lepas habis mabuk cinta terus terlupa pasal resepi nih and now, hasil mabuk cinta tersebut dah berusia 5 bulan baru teringat balik resepi Baked Apple French Toast nih kuikuiii^^

Tq kepada Wendy & Along sudi share resepi yang simple jer nak membuatnya..kepada peminat french toast macam yana nih boleh lah cuba..sedap sangat~ suka sangat bau cinnamon yang harum mewangi ^__^

BAKED APPLE FRENCH TOAST

Resepi : Wendy@Tablefor2

Sumber : AlongRoz@HomeKreation

BAHAN-BAHAN:- ( hidangan 6 org/8" x 12" casserole )

12 keping roti sandwich ~ yana guna 8 keping 

5 bj kecil epal fuji - kopek & hiris - 3 bj utk filling & 2 biji utk topping ~ 

100 g soft brown sugar*

1 st serbuk kayu manis* (*campur)

4 bj telur ~ yana guna 3 bj gred B

1/4 st garam

250ml susu ( yana guna susu cair )

1st vanilla essense

CARA PENYEDIAAN :-

1. Pukul telur, garam, susu & VE sehingga sebati.
2. Celup 6 keping roti ( jgn smpai kembang ) ke dlm bancuhan telur di kedua2 belah & susun di dlm kaserol tahan panas yg telah diminyakkan.
3. Gaulkan 1/2 campuran gula dgn epal filling & tabur ke atas kepingan roti tadi.
4. Celup baki 6 keping roti ke dlm bancuhan telur & susun atas taburan epal.
5. Tuang rata lebihan bancuhan telur.
6. Susun kepingan epal & tabur 1/2 lebihan campuran gula.
7. Bakar 180(fan)/200c selama 20-30minit hingga keperangan.

Selamat Mencuba :-)

IKAN PESMOL

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua ^__^

Sepantas kilat update blog pada tengah malam yang sunyi sepi ^^ ~Ikan Pesmol ni yana buat untuk makan malam semalam..Lepas Ct tayang kat FB ari tu mmg dah masuk list..nak cuba merasa jugak resepi dari Chef tersohor kita Datuk Chef Wan..Alhamdulillah..meme sedap sungguh^^..Rugi kalau xcuba tau..Lain kali yana nak buat dengan ikan siakap pulak..dah tergoda tengok Ikan Siakap Pesmol Kak Ratna..besar punya hihii..

Tq Kak Nur yang jauh dimata namun dekat dihati kerna sudi share resepi yang maveles nii..Tq jugak pada Ct yang promote baekk punyer resepi ikan pesmol niii ^__^

IKAN PESMOL

Resepi asal : Chef Wan

Sumber : Kak Nur, Ct Zaliedana & Kak MaDihaA aka Ratna

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ikan siakap dibersihkan ~yana guna 3 ekor ikan kembong

garam, lada hitam yg baru dikisar

1 batang serai ~ dititik

2 cm lengkuas ~ dititik

10 tangkai cili padi

2 helai daun limau purut

2 helai daun salam ( MaDiHaA & yana x letak )

2 cawan santan pekat ~ yana guna susu cair

Air perahan daripada 1 biji limau nipis

gula

BAHAN KISAR

5 tangkai cili merah

10 tangkai cili padi

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

10 biji buah keras

1/2 sudu teh serbuk kunyit

2.5 cm halia

CARA PENYEDIAAN :-

1. Lumurkan ikan dengan garam dan lada hitam. Goreng ikan dengan minyak yang penuh sehingga garing.
2. Panaskan 3 sudu minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
3. Masukkan serai dan lengkuas. Tambah cili padi, daun limau purut dan daun salam. Kacau rata-rata.
4. Masukkan santan dan renihkan sehingga kuah memekat. Perasakan dengan air limau nipis, garam dan gula.
5. Tuang kuah ke atas ikan goreng dan hidang segera.

Selamat Mencuba :-)

LEPAT PISANG

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^___^

~ Jom cuci mata dulu dengan kuih Lepat Pisang..1st time yana buat sendiri..biasa beli jer..Minggu lepas dapat pisang abu dan daun pisang sekali dari jiran baru yang baik hati^^ Alhamdulillah..Jiran2 kat sini memang pemurah sangat..hampir setiap hari dapat pemberian sampaikan kita pulak asyik fikir nak balas apa pulak..tak kan nak bagi pinggan kosong je kan ^^

Lepat pisang nih yana buat untuk makan petang semalam..Tak sangka pulak damia suka..biasa kalau beli dia tak makan..agaknya kuih ibu dia buat sedap kot hihii..pe2pun kita cuci mata jelah ekkkss..yana nak merempit ke rumah kengkawan pulak..jumpa lagi ^__^

LEPAT PISANG

Resepi : Yongnani @ MyResepi

Sumber cuci mata : Kak Mas Dunia Ku

BAHAN-BAHAN:-

12 biji pisang abu ( dilenyek )

3/4 ~ 1 cawan tepung beras

3 sudu besar gula ~ yana ganti gula merah

1/2 biji kelapa parut ( putih sahaja )

secubit garam

daun pisang ( dilayur di atas api dipotong 15cm setiap satu - anggaran sahaja )

Sedikit santan ( yana tambah )

CARA PENYEDIAAN :-

1. Campurkan tepung dan gula bersama pisang yang sudah dilenyek, kacau hingga sebati, ( kalau cair tambah sedikit tepung lagi ~ agak2 mcm buat cekodok tapi adunan cair sikit )
2. Gaulkan garam bersama kelapa parut dan ketepikan.
3. Kemudian ambil daun pisang dan letakkan adunan pisang sebanyak 2 sudu makan atau 1/2 senduk.
4. Kemudian letakkan kelapa parut diatas adunan tadi.
5. Lipat daun pisang tu,ala macamkita beli tu dan susun dalam loyang pengukus sehingga adunan habis.
6. Panaskan air dalam pengukus dan kukus lepat pisang tadi bersama2 selama 20 - 30 minit ( tak perlu tunggu air mendidih 

Selamat Mencuba :-)

AYAM LAKSAMANA

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

~Tension betul..punyer lah lembab pergerakan intenet malam nih..dekat satu jam baru dapat upload satu pic.. Nak masuk blog kengkawan pun kena tunggu lama..hmm..sabo je lah^^

Pe2pun pic dah berjaya di upload setelah sekian lama menanti~ kita cuci mata dulu dengan Ayam Laksamana resepi ciptaan sifu CMG yang tengah hot skg nih..dah keluar magazine tau..finally, dapat jua menatap wajah CMG walaupun dalam kekaburan hehee ^^

Resepi nih dah lama masuk dalam list tapi asyik tertangguh nak mencubanya..minggu lepas baru berkesempatan..Alhamdulillah..sedappp..menepati citarasa kami sekeluarga^^..Kak MaDihaA dan Kak Diana pun dah cuba resepi nih..Tq pada CMG kerana berkongsi resepi2 yang superb2 semuanya..Izinkan yana share kat sini pula yer..senang nak buat rujukan nanti ^^ 

AYAM LAKSAMANA

Resepi : CMG @ Dapur Tanpa Sempadan

Sumber cuci mata : Kak MaDihaA & Kak Diana

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ayam, saiz sederhana, potong ikut suka

Sedikit serbuk kunyit

Sedikit garam

1 camca besar gula melaka

1/2 cawan  sos tomato

3 camca besar sos cili

1 senduk nasi cili kisar

1 cawan air

Garam secukup rasa

1 helai daun pandan, disimpul

1 genggam kismis

1 camca besar bawang goreng

1 pokok daun ketumbar, potong kasar2

Sedikit gajus dan kacang pis untuk hiasan

BAHAN KISAR HALUS :-

2 biji bawang besar saiz sederhana

4 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1/2 inci lengkuas

2 batang serai, hiris halus

3 biji buah keras

1 camca besar ketumbar

1 camca teh jintan kasar

1 camca teh jintan halus

1/2 biji pala, diparut (nutmeg)

CARA PENYEDIAAN :-

1. Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan kelar2 sedikit. Gaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Perap 10 minit. Goreng ayam tadi tapi jangan sampai garing, biar lembab2 saja. Angkat dan tos, ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus dan daun pandan hingga harum, masukkan cili kisar, kacau rata dan masak hingga terbit minyak.
3. Masukkan ayam dan kismis, gaul rata dan tuang air. Kacau dan biar pekat, tambah garam secukup rasa dan gula melaka. Masukkan daun ketumbar dan bawang goreng, gaul dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur gajus dan kacang pis sebelum dihidangkan..

Selamat Mencuba :-)

SIAKAP GORENG KICAP BIJAN

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^___^

Apa khabar semua pengunjung DCK? Moga semua sihat dan ceria2 jew ^_^..Hampir seminggu tak berkesempatan nak menjenguk blog atas sebab kesibukan :-) Minggu lepas kehidupan yana sibuk sikit sebab ada tetamu bertandang ke rumah..Bukan orang lain..abang dan kakak ipar serta anak2 datang bercuti dari kelate..4 malam bermaustatin kat rumah maka sebagai tuan rumah sekali gus menjadi pemandu pelancong agak sibuk bawak dorang semua jalan2 ke sekitar Lumut, Teluk Batik dan kawasan2 yang sewaktu dengannya ^^

Semalam dorang dah balik ke Kelate..maka hari ni bermula lah edisi kemas mengemas rumah huhuu.. Biasa lah kalau ada budak2..rumah dah macam tongkang pecah ^^..Walaupun penat tapi kena masuk dapur jugak..En.Suami dah tak selera nak makan kat luar..Pagi tadi dia ke pengkalan nelayan tunggu ikan yang segar bugar..Senyum memanjang bawak balik ikan siakap besar punya..Adusss..kita macam dah tak larat nak masak tapi digagahi jua demi suami tercinta^^

Dalam kepala duk fikir resepi apa yang paling senang nak buat..Teringat pulak dengan resepi Siakap Goreng Kicap Bijan Kak Yatie..Memang dah masuk list nak cuba sebab masak kicap..confem En.Suami dan Damia suka^^..Alhamdulillah..memang dorang suka sangat..Damia makan sampai tak pandang ayam goreng kegemarannya..Asyik nak fish jew..Pada kengkawan yang belum cuba resepi nih, boleh lah cuba nanti..nak buat pun simple je..paling best bila bau minyak bijan menusuk ke hidung..wangi yang membangkit selera..Tima kasih Kak Yatie share resepi nih..InsyaAllah pasti akan dibuat lagi ^^

Siakap nih besar sangat xmuat pinggan..terpaksa kena potong dua ^^

SIAKAP GORENG KICAP BIJAN

Resepi : Kak Yatie @ Sinar Kehidupanku

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ikan siakap sederhana

1 biji tomato ~ belah 6

1 batang serai ~ dititik

5 biji cili padi

1 tangkai cili merah

3 ulas bawang putih ~ dicincang

3 biji bawang merah ~ dihiris nipis

1/2 biji bawang besar ~ di hiris nipis

4 sudu besar kicap manis jalen

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar minyak bijan

5 sudu besar minyak masak untuk menumis

1/2 cawan air ( bancuh dengan 1 sudu kecil tepung jagung )

Daun sup + daun bawang ~ hiris sebagai hiasan

CARA PENYEDIAAN :-

1. Bersihkan ikan, kelar sikit, cuci dan toskan. Sapukan rata sedikit garam dan lumur dgn tepung jagung
2. Kemudian goreng garing, angkat, toskan dan letak dalam pinggan bersesuaian. Tinggalkan dalam 5 sudu besar minyak, tumiskan bawang putih yang dicincang. Masukkan bawang merah, dan cili padi.
3. Tumis sehingga naik bau. Masukkan serai. Masukkan kicap, sos tomato dan sos tiram. Tambahkan 1/2 cawan air. Masukkan buah tomato, bawang besar dan minyak bijan. Kacau lagi sehingga mendidih. Tutupkan api dan siramkan keatas ikan yang di goreng tadi.
4. Taburkan dengan sedikit daun bawang dan daun sup. Boleh hidang ^_^

Selamat Mencuba :-)