NASI MINYAK SULTANA PANCAWARNA

Assalamualaikum dan salam 14 Ramadhan 1433 Hijrah..n3 sepantas kilat..tibe pulak Damia jaga..abis plan nak berfoya2 depan cik lappy pagi nii hihihi..Kita terus jer ke menu sahur kami tadi..Nasi Minyak Sultana Pancawarna..Dah lama berkenan nak mencubanya lepas Kak Ummi tayang minggu lepas tapi asyik tangguh jer sebab lupa beli susu cair^^..Apa2pun nasi ni dah selamat masuk dalam perut..Alhamdulillah rezeki sahur hari ni..Yana buat 1/2 dari bahan2 dibawah..cukup ler utk kami berdua plus damia sikit makan^__^

Tq Kak Ummi share resepi nasi minyak ni..Yana gandingkan dengan Ayam Burma resepi dari sifu masak2 jugak iaitu CMG..lain kali pulak yer yana post resepinya..sebelum tu bleh jer cuci mata kat dapur CMG dulu..betul2 nak cepat..Damia dah mula kacau ibu pegang cik lappy..jeles betul dia hehee..selamat cuci mata ^^

~ lupa nak tabur bawang goreng ^_^

~ bergandingan dgn Ayam Burma..meme sedak sangat ^^

NASI MINYAK SULTANA PANCAWARNA

Resepi : Kak Ummi @ HSH

BAHAN-BAHAN:-

3 cawan beras basmathi ( direndam 10 - 15 minit dan toskan )

1/2 cawan minyak jagung

3 sudu besar mentega

1 labu bawang besar - dihiris

2 ulas bawang putih - dihiris

2 inci halia - ditumbuk

1 batang kulit kayu manis >

2 kuntum bunga lawang > bahan rempah tumis

2 kuntum bunga cengkih >

3 biji buah pelaga > 

3 cawan air

1 cawan susu sejat

Sedikit garam

Daun pandan

beberapa titis pewarna - merah, hijau dan kuning

1 cawan kismis sultana

Gajus - dipanggang/digoreng tanpa minyak

bawang goreng

Hirisan daun bawang

CARA NAK BUAT:-

1. Panaskan minyak jagung dan mentega dalam periuk dan tumiskan bahan rempah dan bahan hiris serta halia. Kacau hingga naik bau.
2. Masukkan air secukupnya, susu sejat, daun pandan dan garam.Biarkan mendidih sahaja.
3. Masukkan beras dan kacau perlahan sekejap.
4. Pindahkan kedalam rice cooker dan biarkan nasi masak seperti biasa.
5. Bila telah kering, masukkan kismis sultana dan guna chopstick dan buat beberapa lubang pada nasi dan letakkan beberapa titis pewarna yang berlainan setiap satu lubang. Tutup dengan nasi. Biarkan nasi masak sepenuhnya.
6. Untuk hidangan, kacau perlahan nasi di dalam periuk tadi. Rata-rata biar bercampur warna. Hias dengan taburan buah gajus dan bawang goreng dan daun bawang.

Selamat Mencuba ;-)