Friday, September 26, 2014

APAM KAMPUNG GULA MERAH

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Sarapan petang untuk anak2 tersayang..hari ni yana buat kuih nostalgia zaman kanak2 riang dulu hehee..Apam Kampung Gula Merah..Anak2 yana suka sangat kalau dapat makan kuih apam macam nii..laju je habiskan..Tq Kak Yatie share resepi yang simple dan senang nii.dah banyak kali yana buat~~~



APAM KAMPUNG GULA MERAH

Bahan A 
  • 1/2 cwn gula merah*
  • 1/2 cwn gula pasir*
  • 2 cwn air*
  • 2 helai daun pandan*(* di masak dan sejukkan, tapiskan)
Bahan B
  • 11gm yis mauripan
  • 1/2 cwn air suam
  • 1 sudu kecil gulahalus
Bahan C
  • 4 cwn tepung gandum
  • secubit garam
Cara-Cara
  1. Masak bahan2 (A) bertanda* hingga gula larut,tapiskan dan sejukkan.
  2. Dalam bekas lain, bancuh bahan B dan biarkan 5 minit atau sehingga berbuih.
  3. Satukan bahan C ke dlm mangkuk besar dan masukkan sekali air gula yg telah sejuk tadi.(Kacau guna whisk je hingga sebati)
  4. Gaul sebati dan masukkan bahan B tadi. Gaulkan, setelah sebati, tutup dan biarkan perap selama 1 jam.
  5. Lenserkan loyang  10x10x3 inci dngn sedikit minyak dan tuangkan adunan ke dlm loyang dan biarkan selama 10 minit. Kukus adunan selama 40 minit
  6. Biarkan kuih  betul2 sejuk barulah di potong dngn menggunakan pisau tajam dngn cara spt gergaji kedepan ke belakang supaya kuih tak kelihatan mampat.
  7. Sedap di makan bersama kelapa parut putih yg di gaul dngn sedikit garam.
**Saya guna acuan kecil, saya sapukan minyak sekeliling acuan dan tuangkan 3/4 adunan apam yg di perap sejam tadi  ke dlm acuan. Biar sebentar dlm 5 minit dan kukus selama 20 

2 comments:

Yatie said...

tq sudi mencuba...mmng sedap apam kampung ni..walau simple tapi akak makan 1/2 loyang sendiri..hi3...suka tul apam ni..

Bbwana adienia said...

wana pun suka makan apam kampung ni..