AYAM PANGGANG SARAWAK ( MANOK PANGGANG )

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^_^

Entry sepantas kilat ^__^ ~~ Ayam panggang Sarawak ni yana buat 2 hari lepas..dah lama tak panggang ayam..Alhamdulillah..sedap sangat walaupun bahan2nya simple jee..Tq pada Kak DJ share resepinya..mintak halal ye kak yana letak kat sini pulak..

AYAM PANGGANG SARAWAK

Resepi : Kak Dayang Jack@ Dapurku Sayang

BAHAN-BAHAN:-

Bahan Perap : 

1 ekor ayam ~ dipotong ikut suka dan dibersihkan

2 sudu makan biji ketumbar ~ disangai dan ditumbuk halus

1/2 inci lengkuas ~ ditumbuk lumat

5 ulas bawang putih ~ ditumbuk lumat

2 inci halia ~ ditumbuk lumat

garam secukupnya

1 ketul gula melaka ~ dihancurkan ~ boleh juga guna gula perang @ gula apong ( sukatan ikut suka ) lebih byk sukatanya lebih bagus

CARA PENYEDIAAN:-

1. Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perap semalaman
2. Sebelum dibakar/panggang, gaul ayam bersama 2 - 3 sudu besar minyak zaitun atau minyak masak. Sekiranya menggunakan oven, bakar/panggang pada suhu 190 - 200c selama 1 jam ( bergantung pada jenis. kena adjust sendiri )
3. Terbalikkan ayam 1/2 jam sebelum masak
4. Setelah masak, hidangkan bersama sambal cilinya

Tip : Penggunaan minyak zaitun samada cara sapuan atau digaul terus bersama ayam akan memberi kilatan dan warna yg cantik pd kulitnya semasa dipanggang/dibakar.

Selamat Mencuba :-)