Friday, April 4, 2014

SERI MUKA GULA MELAKA

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Kuih Seri Muka Gula Melaka kegemaran anak2 yana..suka sangat kalau ada kuih ni depan mata dorang..Yana selalu guna resepi dari Kak Naz..Tq yer Kak Naz cayang share resepi nii..mintak izin yana share kat sini pulak yer ~~




SERI MUKA GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN LAPISAN BAWAH

1 cawan beras pulut
1 1/4 cawan santan cair
1/2 tsp garam

CARA PENYEDIAAN:-
  1. Basuh beras pulut dan toskan.
  2. Masukkan beras pulut ke dalam loyang bersama dengan santan cair dan juga garam
  3. Kukus sehingga masak
  4. Setelah masak, sapu sedikit minyak pada loyang segi empat 7 x 7 inci dan lapikkan dengan sehelai plastik
  5. Masukkan pulut tadi ke dalam loyang dan tekan2 biar padat dan rata
BAHAN-BAHAN LAPISAN ATAS

200 gm gula melaka ( potong kecil-kecil )
1/2 cawan air
1 cawan santan pekat
2 biji telur
1 tbsp tepung jagung
1/4 cawan tepung gandum
1/2 tsp garam

CARA PENYEDIAAN:-
  1. Masak gula melaka bersama 1/2 cawan air hingga gula larut
  2. Di dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan-bahan lain dan kemudian tapis masuk larutan gula melaka tadi. Kacau sebati hingga tiada ketulan. ( klu ada ketulan, boleh ditapis )
  3. Masakkan adunan di atas api hingga naik wap
  4. Tuang adunan ke atas lapisan pulut di dalam tadi dan kukus selama 10 minit - 15 minit atau sehingga masak
  5. Sejukkan kuih dan potong dengan pisau plastik untuk dihidangkan
Selamat Mencuba :-)

3 comments:

Putri Eyma said...

Dulu pernah buat kuih ni tapi tak cantik bila dipotong. Skrg kena cuba resipi ini pula :)

mama sara nur said...

Assalam yana
Sedap kan serimuka gula merah
Akak suka kuih ni

Hafizah Mohamad said...

salam Yana....rajinnya....sempat lg masak seri muka ni....dgn si kecik lg....mmg superwomen tul la...he he he