TALAM GULA MERAH

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

~Ketandusan idea nak membebel malam ni^^..Kita layan je lah Kuih Talam Gula Merah yana buat 2 hari lepas..Tibe je teringin nak makan

Kuih Talam Gula Merah ni resepi dari Ratu Talam kita Kak Yatie..memang selalu jadi pilihan yana kalau buat kuih talam..konfem jadi punyer^^..Untuk kali ni, yana buat 1/2 adunan je..buat dalam bekas lap u mcm ni senang sikit nak ngap..xpayah nak potong memotong ~ sebenarnya sengaja buat dlm bekas ni sebab fail lg nak potong kuih talam..mesti xcantik potongannya heheee...

TALAM GULA MERAH

Resepi : Kak Yatie @ Sinar Kehidupanku

BAHAN LAPISAN BAWAH

200gm gula merah

2 sudu gula pasir

2 1/2 cwn air biasa

1 cwn tepung gandum

1 sudu besar tepung ubi

1 sudu besar air kapur

CARA PENYEDIAAN:-

1. Masak gula merah dan gula pasir bersama2 dengan air. Sejukkan.
2. Sementara itu, panaskan pengukus dan balut dengan kain penutupnya.
3. Satukan semua bahan, kacau sehingga semuanya larut dan tapiskan. Masak sebentar di atas api sederhana dan sentiasa kacau.
4. Tuangkan dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak.
5. Kukus selama 20 minit. Setelah masak cakar2 sedikit di atas permukaan dan tuang adunan lapisan atas.

BAHAN LAPISAN ATAS

3 cwn santan pekat

1 cwn tepung beras

Sedikit garam

CARA PENYEDIAAN;-

1. Satukan semua bahan, kacau sehingga sebati dan tapiskan.
2. Kacau atas api sederhana sehingga adunan hampir pekat.
3. Tuang atas adunan bawah dan kukus sehingga masak ( selama 20 minit )
4. Sejukkan dahulu sebelum di potong.

Selamat Mencuba :-)