NASI AYAM GORENG

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Menu kami sefamily hari ini Nasi Ayam Goreng..Dah 2 3 kali yana buat nasi ni lepas terskodeng kat dapur Kak MaDiHaA..Sedap dan senang nak prosesnya~

Tak leh nak bebel panjang lebar malam ni..nak meronda ke rumah kawan2 sat sebelum masuk beradu..Dah seminggu xsempat meronda..hurmm..mesti dah banyak terlepas resepi best ^^

NASI AYAM GORENG

sumber 1: mek jah ( copy midza ) ~ xde link

sumber 2: Kak MaDiHaA

BAHAN-BAHANNYA:-

Bahan untuk ayam:

1 ekor ayam - dipotong 12 ketul ( tak kira pun potong berapa..belasah jek :)

2 sudu kecil garam*

1 sudu besar serbuk kunyit*

1 sudu besar rempah kari*

CARA PENYEDIAAN:-

Ayam di potong 12, bersihkan dan toskan..gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari.. perap sebentar dan goreng seperti biasa.. ( jgn garing sangat )

* setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan untuk masak Nasi:

1 sudu besar rempah kari

1 inci halia - tumbuk kasar

4 ulas bawang merah - tumbuk kasar

2 ulas bawang putih - tumbuk kasar

1/2 labu bawang besar - potong dadu

2 inci kulit kayu manis

2 biji pelaga

3 kuntum bunga lawang

sedikit kiub ayam

sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam

2 bay leaves/daun ketumbar

4 cawan beras basmathi - cuci toskan

4 1/2 cawan air

1/2 cawan susu cair

sedikit minyak ~ yana guna extra virgin olive oil

sedikit marjerin (MaDiHaA tambah) ~ yana xletak

CARA PENYEDIAAN :-

1. Panaskan minyak dan sedikit marjerin, tumiskan bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga serta bahan-bahan yang ditumbuk, serbuklada hitam dan rempah kari hingga wangi.
2. Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi. Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
3. Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam, kiub ayam dan daun ketumbar. (ayam tu MaDiHaA masukkan sikit jer sbb hubby suka mkn ayam yg garing2- yana letak semua sekali ^^) masak nasi hingga masak. ( MaDiHaA masak guna periuk biasa & masak atas dapur gas jer..ikutcara2 masak nasi putih..iaitu tutupkan tudung periuk apabila nasi dah kering & perlahankan api yang paling kecil sekali lebih kurang 5-7 minit..jangan buka tutup periuk sehingga nasi benar2 masak. Buka tutup periuk bila sedia nak hidang barulah buka & karihkan nasi tersebut. )

Selamat Mencuba :-)