KUIH TEPUNG PELITA

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^___^

Kuih Tepung Pelita yang selalu menjadi pilihan pada musim panas ^^..Dah banyak kali yana buat sebab suka sangat..Sejuk tekak dapat makan 2 3 mangkuk sekaligus hikhikkk..Seperti biasa, kuih nih dibuat khas untuk tukang buat je sebab en.laling dgn damia x gemar kuih yang lembik2 macam ni .. yana buat 1/2 adunan jer..dapat lah dalam 9 bekas kecik macam nii..

Okess, tak mau citer panjang lebar pasal kuih nih..kita cuci mata je la ekksss..Yana nak merempit ke rumah kengkawan pulak sebelum kedua2 puteri terjaga dari lena..jumpa lagiii...^__^

KUIH TEPUNG PELITA

Resepi : Kak Yani @ Myresepi

BAHAN-BAHAN:-

Lapisan bawah

1 cawan tepung beras

1 cawan gula

5 cawan air

2 sb tepung ubi

4 helai daun pandan diblend dgn sedikit air

Sedikit kapur dan sedikit garam

Lapisan Atas

4 sudu besar tepung beras ( ratakan )

1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan

1 sk garam

BAHAN TAMBAHAN;-

Gula utk diletak ditgh2 lapisan ~ yana ltk 1/2 sudu kecil gula

CARA NAK BUAT:-

Lapisan bawah

1. Tepung, air, gula. air pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
2. Masakkan tepung yg diadun dan dikacau hingga masak dan berkilat. ( yana masak smpai dia letup2 )
3. Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
4. Taburkan gula atas lapisan jika suka

Lapisan atas

1. Perah santan, masukkan tepung dan garam. Kacau sehingga sebati.
2. Masak santan yang diadun tadi dan kacau sehingga pekat.( yana masak smpai letup2 jugak)
3. Angkat santan dan curah ke atas tepung yang di dalam acuan tadi.
4. Sejukkan.

Selamat Mencuba :-)