ROTI LEMBUT GEBU

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^_^

Projek meroti minggu lepas.. 2 3 kali jugak buat..Macam tu lah bila dah mula meroti..hari2 rasa mahu buat tapi masa tak mengizinkan..Kali ni yana cuba resepi lain pulak..best jugak walaupun bahan2nya simple jee..roti tetap gebus gebas ^__^..

Tq pada tuan empunya resepi Anie Japri FB dan kak Mas Duniaku..jom layan pic je laa.. roti dah sold out heheee

ROTI LEMBUT GEBU

Resepi : Anie Japri FB

Sumber cuci mata : Mas Duniaku

BAHAN-BAHAN:-

500gm tepung high protein

250ml air sejuk ~ dari peti

1 biji telur

30gm susu tepung

80gm butter @ majerin

1 sudu kecil

garam

1 paket yis ( 11gm )

CARA PENYEDIAAN:-

1. Masukkan semua bahan cecair ke dalam bread maker
2. Masukkan bahan2 kering. Set no 8 untuk dough
3. Dah siap keluarkan doh dan bentukkan
4. Biar doh naik sekali lagi ganda. Bakar suhu 160c selama 15 hingga 20 minit ~ masa membakar ikut keadaan suhu oven masing2

Selamat Mencuba :-)

BINGKA DURIAN

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Alhamdulillah..syukur Ya Allah masih diberi peluang untuk bernafas hari ini..Hampir 2 minggu puan tanah bercuti..maaf sangat2 yer para pengunjung DCK..dah lama duk jamu mata dengan muffin yang sudah kehabisan itu~~

Okess, kembali kepada resepi..Kuih Bingka Durian yang sangat sedap kat tekak yana ^__^.. Penggemar durian harus cuba kuih bingka ni tau..memang sedap..satu rumah bau durian sewaktu proses pembakaran berlaku..Tq Along Roz share resepinya..jom layan ~~

BINGKA DURIAN

Resepi : AlongRoz@HomeKreation

BAHAN-BAHAN:-

4 biji telur

350gm gula pasir

350gm tepung gandum

350gm isi durian

2 sudu besar tepung beras

400ml santan kotak

300ml air

2 sudu besar mentega cair

1/2 sudu kecil garam

Pewarna kuning

CARA PENYEDIAAN:-

1. Masukkan kesemua bahan2 ke dalam food processor/blender sehingga sebati
2. Tuangkan ke dalam tin yang di lapik kertas aluminium & diminyakkan
3. Bakar 180c selama 1 jam atau sehingga masak & garing permukaannya
4. Sejukkan sebelum dipotong

Selamat Mencuba :-)

MUFFIN KEJU CHEDDAR

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Pagi2 kita tayang muffin yang tersangatlah yana suka..kalah anak2 hihii..Memang best sangat muffin nii..lepas satu satu masuk dalam mulut ni haaa..tak perasan sudah 3 biji ku telan..ahakss ^__^. 

Tq pada Rahel & Kak Izah share resepinya..Resepi asal dari Chef Noraini Zakaria..Kepada peminat cheese disarankan mencuba muffin keju ni tau..pasti uols suka..Masa duk dalam oven lagi sudah tidak tertahan mahu merasainya..bau cheddar cheese yang harum mewangi alahaiii memang menggoda nafsu makan hehee..okess, jom semak resepinya ~~

MUFFIN KEJU

Resepi : Chef Noraini Zakaria

Sumber cuci mata : Rahel & Izah Muffin Lover

BAHAN-BAHAN:-

250 g tepung gandum

150 g minyak masak ~ yana guna minyak canola

150 g susu segar kotak ~ yana guna buttermilk

70 g keju cheddar ~ diparut

50 g keju cheddar ~ diparut utk hiasan

150 g gula kastor

13 g serbuk penaik

1 sk garam

2 biji telur B ~ dipukul

Jika tidak menggunakan buttermilk siap dibeli, boleh dibuat sendiri dengan 1 cawan susu segar berkrim ditambah dengan 1 sudu besar cuka/lemon jus. Biarkan dalam 5 minit supaya menjadi seperti yogurt. Makin berkrim n lemak susu segar tu makin cepat cepat n cantik kejadian buttermilk.

CARA PENYEDIAAN:-

1. satukan minyak, susu segar, gula kastor, garam dan telur dalam mangkuk adunan. Kacau hingga sebati
2. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan tadi, Masukkan 70 g keju cheddar.
3. Tuangkan adunan cecair ke dalam tepung tadi. Gaul dengan senduk hingga sebati tetapi masih nampak berketul dan berat. Terlebih gaul ( overmixing ) akan menyebabkan mufin mengeras.
4. Panaskan ketuhar pada suhu 200c selama 15 minit. Tuangkan adunan kedalam cawan muffin sehingga 3/4 penuh. Tabur keju cheddar untuk hiasan. Bakar selama 20 minit hingga mufin masak

Selamat Mencuba :-)

SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Sarapan petang untuk anak2 tersayam~~Kek Coklat yang tak pernah jemu di makan..Buat pagi and bagi beliau sejuk kejap dalam esbox..huhuu best layan kek ni sejuk2~~

Resepi kek tanpa telur Kak DJ ni memang selalu jadi pilihan yana kalau damia request nak makan kek coklat..senang dan sedapp..kek ni memang antara kek yang terfemes dikalangan blogger masa dulu..Jom semak resepinya ^__^

SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Resepi : Kak Dayang Jack @ DapurKu Sayang

BAHAN-BAHAN:-

2 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 cawan serbuk koko

4 sudu besar susu tepung

2 1/2 cawan air sejuk ( dari peti ais )

2 cawan gula perang

2 sudu kecil esen vanila

1 sudu kecil coffee emulco @ chocolate emulco ~ optional

1/4 sudu kecil garam halus

1 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair

2 sudu kecil cuka @ jus lemon

CARA PENYEDIAAN:-

1. Panaskan oven pada suhu 160 - 170c. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup boleh juga.
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata2.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee/chocolate emulco. Kacau perlahan2 dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati tetapi jangan terlalu lama.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45 minit atau hingga cukup masak. ( suhu bergantung pada jenis oven masing2. Sila adjust sendiri ye )
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran

Selamat Mencuba :-)

AYAM GORENG BEREMPAH SEDAP

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Lama betul puan tanah bercuti kan..ada yang mencari tak hehee..Puan tanah tidak ke mana..cuma virus M melanda minggu lepas..alahaii malasnya nak hupdate blog kalau intenet slow..seksa nak menunggu beliau loading..Pagi ni intenet ok sikit walaupun takde lah laju sangat..Bolehlah menahan sabar sikit2 untuk menyiapkan satu entry nii ~~

Ayam goreng berempah dimakan bersama Nasi Lemak Pandan hari tu..kalau dah namanya ayam berempah haruslah sedap kan hihii..tq Kak Nadz share resepinya..Dah banyak kali yana buat ayam goreng berempah nii..suka sangat..sedappp..Mintak izin yana share kat sini pulak ye kak..senang untuk rujukan nanti~~^_^

AYAM GORENG BEREMPAH SEDAP

Resepi : Kak Nadz @ COSK

BAHAN-BAHAN:-

1/2 ekor ayam

*2 sudu besar biji ketumbar

*1 sudu teh jintan manis

*1 sudu teh jintan putih

(bahan bertanda * di tumbuk atau dimesin kering halus)

#6 biji bawang merah

#2 ulas bawang putih

#2 inci halia

#2 inci lengkuas

#2 inci kunyit hidup(ganti serbuk kunyit pun ok)

#2 batang serai

(bahan bertanda # ditumbuk atau diikisar kasar. Kalau halus tak sedap)

1-2 sudu besar serbuk kari daging

Sedikit serbuk cili atau cili kisar(optional)

Garam secukup rasa

Beberapa helai daun limau purut-diracik halus

Minyak untuk menggoreng

CARA PENYEDIAAN:-

1.  Basuh ayam dan potong kecil. Toskan.

2.  Masukkan ayam dan semua bahan kisar halus dan kasar beserta bahan-bahan yang lain ke dalam mangkuk besar. Gaul biar rata dan rempah ratus menyaluti ayam.

3.  Perap dulu dalam 1 jam sebelum digoreng. Perap lama sikit lagi best.

4.  Goreng dalam minyak penuh dengan api sederhana.

5. Angkat dan toskan. Angkat sekali rempah-rempah yang jatuh ke dasar kuali semasa menggoreng. Rempah ni yang best oooo.. Kalau tak angkat terus nanti rempah-rempah tu hangit dan pahit. Then teruskan menggoreng hingga habis.

6.  Bolehlah dihidangkan ketika panas-panas.

Selamat Mencuba :-)