DAGING GORENG JINTAN

Assalamualaikum dan selamat sejahtera...

Menu tengah hari semalam..Daging Goreng Jintan yang simple mimple je tapi sedap sangat..Kalau buat pedas lagi bertambah sedap..versi yana pedas2 manja je sebab kanak2 riang nak makan sama..letak kicap lebih sikit..makan dengan nasi panas..ada ulam timun..Alhamdulillah..dah cukup berselera..

Tq Kak Ayu share resepinya..Tq jugak pada Kak Nor..Yana kopipes dari dapur akak je yer..Jom semak..raya haji nanti boleh buat lagi.. masuk list dulu~~~

DAGING GORENG JINTAN

Resepi: Ayu Singapore

Sumber cuci mata : Kak Nor @ Secubit Garam 

BAHAN A:-

300g daging dipotong nipis

1 sudu teh jintan manis ditumbuk-Ayu gunakn serbuk aje

1/2 sudu teh lada hitam ditumbuk -Ayu gunakan serbuk aje

1 sudu teh serbuk jintan putih-Ayu tambah

1 sudu teh serbuk ketumbar-Ayu tambah 

sedikit kunyit

air untuk merebus daging

Ingredients B:-

3 tangkai cili api dipotong ~ yana tak letak

1 tangkai cili merah dipotong 

1 biji bawang besar dipotong bulat

1 tangkai daun sup

1 tangkai daun bawang

2 sudu minyak menumis

sedikit cuka

sedikit kicap

garam + perasa secukupnya

CARA PENYEDIAAN:-

1. Daging digaul bersama Bahan A. Rebus sehingga empuk dan air kering.
2. Di dalam kuali masukkan minyak, tumiskan bawang besar, cili merah, cili api, daun sup dan daun bawang
3. Kemudian masukkan daging. Masukkan garam+perasa secukupnya. Gaul rata
4. Akhir sekali masukkan sedikit cuka dan kicap untuk membangkitkan selera aroma yang cukup..siap

Selamat Mencuba ;-)

SUP TULANG JANGAN PANDANG BELAKANG

Assalamualaikum dan selamat sejahtera...

Sup Tulang Jangan Pandang Belakang..Klazz gituuu nama resepinya kan hehee..Ekceli yang ni hidangan mimggu lepas lagi..tak sempat nak masukkan dalam entry..sibuk sikit dengan tugas hakiki..Maaf yer yana tak sempat nak berkunjung balas lagi ke rumah kawan2..InsyaAllah ada kelapangan nanti yana pasti singgah ^__^

~~Memang sedap sangat sup tulang ni..Patut lah namanya macam tu sebab bila makan duk pandang mangkuk je hehee..Kawan2 semua harus cuba tau..Tq very2 much pada Chef Amer dan juga kak ita yang sudi share resepi melatopss ni..InsyaAllah raya korban nanti boleh jamu kat orang kampung pulak..Jom semak resepi ^__^ 

SUP TULANG JANGAN PANDANG BELAKANG

Resepi : Chef Amer Hamzah

Sumber cuci mata : Kak Ita @ Masam Manis

BAHAN-BAHAN:-

1kg tulang lembu ~ cuci bersih. Kak Ita & yana rebus dahulu tulang hingga empuk. Masa merebus tulang jika ada lemak atau buih kotoran tu buang. Air rebusan jangan buang sebab kita akan gunakan untuk masak kuah sup

2 sudu besar minyak masak

1 sudu besar minyak sapi

1 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

3 biji pelaga

1 labu bawang besar ~ dihiris

1 paket kecil rempah sup ~ anggaran 2 sudu besar

Air secukupnya ~ boleh guna air rebusan daging

1 batang lobak merah ~ di dadu

2 biji kentang ~ di dadu

Daun sup dan daun bawang ~ di hiris

BAHAN KISAR :

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1/2 batang lobak merah

1 batang leek

CARA PENYEDIAAN;-

1. Semua bahan di atas di kisar. Bawang merah, bawang putih dan halia kisar sekali. Lobak merah, celery dan leek kisar sekali
2. Ini bermakna ada 2 mangkuk bahan kisar berasingan yang perlu kita tumis nanti

Bawang goreng untuk tabur

Garam secukup rasa

1 sudu teh lada sulah

CARA PENYEDIAAN:-

1. Panaskan minyak sapi dan minyak dalam periuk
2. Tumiskan rempah tumis ( kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih ) dan bawang yang telah dihiris hingga harum dan garing
3. Masukkan bahan kisar ( bawang merah, bawang putih dan halia ) dan tumis lagi hingga garing dan terbit minyak
4. Masukkan pula lobak merah, celery dan leek yang telah dikisar halus. Masak lagi hingga garing
5. Kemudian masukkan rempah sup. Rempah sup ni boleh dicampur air untuk dijadikan pes
6. Tumis lagi hingga rempah garing. Jika terlalu pekat boleh masukkan sedikit air
7. Bila semua dah garing masukkan tulang dan air rebusan tulang. Jika kurang boleh tambah air biasa. Kacau sebentar dan biarkan ia merenih. Jika gunakan tulang yang tidak direbus awal, masak hingga tulang empuk. Mungkin proses memasak menjadi lebih lama kerana nak tunggu tulang empuk
8. Semasa proses merebus ni akan keluar minyak, buih-buih dan sedikit kotoran. Sendukkan dan buangkan semua kotoran buih-buih dan minyak di permukaan sup. Ini adalah kotoran dari darah dan minyak dari lemak pada tulang
9. Bila daging dah empuk masukkan lada sulah dan garam secukup rasa
10. Akhir sekali masukkan kentang dan lobak merah yang telah didadu kecil
11. Masukkan juga daun sup dan bawang goreng
12. Tutup api dan sedia di hidangkan

Selamat Mencuba :-)

DAGING MASAK HALIA DAN MINYAK BIJAN

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Entry sepantas kilat~~Dah lama tak makan daging..wiken lepas pegi shoping barang dapur tetiba teringin nak makan..terus je beli tapi belum tahu nak masak apa..beli dan simpan jee dulu dalam freezer..memang macam tu lah selalunya..teringin nak makan tapi tak tau nak masak apa ^__^

Bila dah tak tahu nak masak apa maka resepi ini jadi pilihan..Daging Masak Halia dan Minyak Bijan..simple dan sedap..yana suka sangat sebab ada minyak bijan..alahaiii sedapp makan dengan nasi panas2..kali ni sengaja yana potong kecil2 senang nak ratah..jom semak resepinya..tq yer kak Nor..sekali lagi yana letak sini~~~

DAGING GORENG HALIA & MINYAK BIJAN

Resepi : Kak Nor @ Secubit Garam

300 gm daging batang pinang ~ dihiris nipis

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar minyak bijan

~~~ * ~~~

1 biji bawang besar ~ dipotong baji

3 ulas bawang putih ~ diketukdan dicincang

1 inci halia muda ~ dihiris

1/3 biji capsicum merah ~ dipotong panjang / dadu

1/3 biji capsicum hijau ~dipotong panjang / dadu

3 sudu besar sos tiram

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar minyak bijan

sedikit air

sedikit garam

daun bawang ~ dipotong 1 inci

minyak secukupnya

CARA PENYEDIAAN:-

1. Perap daging seketika bersama tepung jagung dan 1 sudu besar minyak bijan
2. Panaskan minyak dan goreng daging lebih kurang 1 minit. Angkat dan ketepikan
3. Keluarkan minyak dari kuali dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar
4. Masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan
5. Masukkan bawang besar, halia dan capsicum.Goreng seketika.
6. Masukkan sos tiram, serbuk lada hitam, minyak bijan dan sedikit garam
7. Goreng sekejap dan masukkan sedikit air ( lebih kurang 1/4 cawan )
8. Masukkan daging yang dah digoreng tadi dan kacau
9. Bila kuah hampir keering masukkan daun bawang.
10. Kacau seketika dan boleh lah dihidangkan panas2

Selamat Mencuba :-)

DAGING GORENG HALIA & MINYAK BIJAN

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Dah lama kat rumah ni tak masak menu daging..sesekali ada tetamu baru nak cari daging sebab tuan rumah tak gemar sangat makan hehee..Daging Goreng Halia & Munyak Bijan resepi yang simple dari Kak Nor Secubit Garam..suka sangat bau minyak bijan ^__^ Pasni nak try versi ayam pulak..daging goreng ni tetamu je makan byk..sedap katanya..tuan senyum dpt pujian hehee..Tima kasih byk2 Kak Nor untuk resepinya..Minta izin yana share kat sini pulak yer..In Sha Allah lepas ni boleh buat lagii ~~~

DAGING GORENG HALIA & MINYAK BIJAN

Resepi : Kak Nor @ Secubit Garam

300 gm daging batang pinang ~ dihiris nipis

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar minyak bijan

~~~ * ~~~

1 biji bawang besar ~ dipotong baji

3 ulas bawang putih ~ diketukdan dicincang

1 inci halia muda ~ dihiris

1/3 biji capsicum merah ~ dipotong panjang / dadu

1/3 biji capsicum hijau ~dipotong panjang / dadu

3 sudu besar sos tiram

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar minyak bijan

sedikit air

sedikit garam

daun bawang ~ dipotong 1 inci

minyak secukupnya

CARA PENYEDIAAN:-

1. Perap daging seketika bersama tepung jagung dan 1 sudu besar minyak bijan
2. Panaskan minyak dan goreng daging lebih kurang 1 minit. Angkat dan ketepikan
3. Keluarkan minyak dari kuali dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar
4. Masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan
5. Masukkan bawang besar, halia dan capsicum.Goreng seketika.
6. Masukkan sos tiram, serbuk lada hitam, minyak bijan dan sedikit garam
7. Goreng sekejap dan masukkan sedikit air ( lebih kurang 1/4 cawan )
8. Masukkan daging yang dah digoreng tadi dan kacau
9. Bila kuah hampir keering masukkan daun bawang.
10. Kacau seketika dan boleh lah dihidangkan panas2

Selamat Mencuba :-)

ASAM PEDAS DAGING

Assalamualaikum dan selamat berpuasa semua..Alhamdulillah hari ni dah 7 Ramadhan..masih diberikan kesihatan yang baik utk kita semua meneruskan ibadah pada bulan yang penuh keberkatan ini ^^

Kita terus ajer pada tujuan asal..tak leh nak bebel banyak2..nak sambung marathon pulak nanti..semalam xsempat nak pegang lappy..jadual padat..seharian xde kat umah..balik jer singgah bazar ramadhan..memang tak larat nak masak dah tapi kekecewaan melanda diri..semua yang dibeli tak menepati citarasa anak tekak..hmm..jadi habuan cik tong leer..nasib baik sikit jer yang diborong..lepas ni confem x p bazar dah..masak jer kat umah baru puas hati ^^..

Banyak pulak citernya..jom je lah layan menu sahur kami tadi..Asam Pedas Daging..memang menyelerakan makan time sahur..bertambah2 nasi kami berdua..biasa kalau makan sahur xde laa laju sangat tapi pagi tadi punya laa kami berselera makan..rasa macam tengah lunch pulak hehee..Resepi asam pedas ni yana terskodeng kat dapur Kak Izah..asalnya dari Sya Annur@Myresepi..tq pada kedua2nya..Asam pedas nii mmg best ^^

ASAM PEDAS DAGING

Resepi : Sya Annur @ MyResepi

Sumber cuci mata : Kak Izah @ Izah Muffin Lover

BAHAN-BAHAN:-

1/2 kg daging ( rebus hingga empuk )

10 biji cili kering

3 biji bawang merah / 1 biji bawang besar

1/2 inci halia

1/4 inci lengkuas

1 batang serai

Blend@tumbuk semua bahan di atas sampai lumat ( kecuali daging )

2 biji tomato ~ belah 4

Daun kesum

1 sudu makan paste asam jawa~ yana tambah

Bendi ~ yana tambah

Sedikit rempah tumis ( cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis & buah pelaga )

Garam & gula secukup rasa

CARA NAK BUAT :-

1. Toskan daging yang telah direbus tadi. Kemudian hiriskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan rempah bersama dengan bahan yang telah digiling/dibleng tadi.
3. Apabila bahan yang ditumis tadi naik baunya, tuang baki air rebusan daging tadi ke dalam periuk.
4. Masukkan daging, buah tomato dan daun kesum
5. Biar ia mendidih kemudian angkat.

Selamat Mencuba :-)

DAGING GORENG ALA KAPRAU

Assalamualaikum semua..sebelum nak menidurkan diri jom kita cuci mata kejap dgn dinner kami tadi..Daging Goreng Ala Kaprau resepi Kak Jee yg femes tuu ^_^..dah rmai yang mencuba..semua menyatakan kesedapannyaa..Yana pulak klu daging agak lambat sikit nak cuba..Kat umah jarang beli daging..Yang ni stok terakhir daging korban ari tuu..punya lah lama duk membeku kesejukkan dlm esbox heheee..

Malam ni yana juz goreng nasi utk En.H..mkn bersama Daging Goreng Ala Kaprau yang ummphh!! ^_^..sedap sgt dgn rasa pedas and bau daun limau purut..menurut Kak Jee klu ada daun selasih lagi best resepi nii tapi yana ada stok daun limau purut jer..pe2pun dah selamat semuanyaa..jom layann..Yana nak p ketuk umah kengkawan kejap sambil jenguk resepi utk esok ^_^..oppss lupa pulak..mintak izin yer Kak Jee, yana share resepi kat sini pulak yer utk rujukan pada masa hadapan..lepas ni bleh bt dgn ayam pulak ^_*

DAGING GORENG ALA KAPRAU

Resepi : Kak Jee@Dunia Dari Dapur Kak Jee

BAHAN-BAHAN:-

250 gm daging batang pinang dihiris nipis (atau ayam)

2 sudu besar paste tomyam ( Kjee guna paste Adabi )

Cili api diketuk2 ( ikut kepedasan. Resepi asal mesti pedas )

2 labu bawang besar ( dibelah 8 dan dicerai2kan )

1 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos cili ( Kjee guna sos cili Thai )

Daun selasih ( Kjee x bubuh sbb xde. Ada daun selasih sedap sgt )

CARA NAK BUAT:-

Perap daging yang telah dihiris bersama 2 sudu paste tomyam selama 1/2 jam. Kemudian tumis 1 labu dulu bawang besar yang telah dikerat 8. Kemudian masukkan cili api yang telah ditumbuk kasar. Setelah agak garing, masukkan hirisan daging yang telah diperap dan goreng hingga daging kecut.

Kemudian masukkan kicap manis dan sos cili dan terus goreng. Masukkan daun selasih yang telah dipetik2, dicuci dan ditoskan. Kemudian masukkan juga baki 1 labu bawang besar. Setelah bawang layu, padamkan api dan sedia untuk dihidang..

Selamat Mencuba :=)

DAGING MASAK MERAH ALA THAI

Assalamualaikum dan selamat pagi..Juz nak post menu semalam..krg ada yg tertunggak pulak..sebelum damia jaga jom kita layan Daging Masak Merah Ala Thai dulu..Yana suka daging masak merah ni..Mama yana slalu buat klu anak2 dia blk..dia blaja dgn jiran umah kat klate..area umah kami kat sana ramai org thai..kali ni yana buat utk hubby mkn dgn nasi goreng..Bahan sukatan ni yana main campak2 je ikut sedap tekak kat umah nii..klu ada yg nak try nnt bleh lah adjust sndiri bahan2 yer..kot2 ada yg tambah kepedasan ke..pe2pun jom layann:=)

DAGING MASAK MERAH ALA THAI

BAHAN-BAHAN:-

250gm daging ( rebus dulu yer baru hiris..air rebusan jgn buang )

2 biji bawang putih ( tumbuk )

2 biji cili api ( tumbuk kasar )

1/2 bawang besar ( potong bulat )

2 sudu besar cili sos

2 sudu besar sos bawang putih thai

1/2 sudu besar sos tiram

1/2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos nampla

1 biji cili merah ( hiris )

Sedikit bunga kobis

Sedikit carrot

Garam dan gula

CARA NAK BUAT:-

1. Rebus daging bersama 1 ulas bawang putih ( diketuk ) dan 1 batang serai ( diketuk ) hingga empuk. Tambah sedikit pewarna merah.
2. Dalam kuali panaskan minyak. Tumis bawang putih, sedikit bawang besar dan cili api.
3. Kemudian tambah sedikit air rebusan daging tadi dan masukkan semua jenis sos. Kacau.
4. Setelah itu boleh masukkan bunga kobis dan juga carrot. Kacau kejap dan masukkan daging bersama lebihan bawang besar dan cili merah. 
5. Biarkan kuah pekat sedikit baru masukkan garam ( jika perlu ) dan gula. Siap utk dihidangkan :=)

Selamat Mencuba :-)

SUP TULANG ^__^

Assalamualaikum dan selamat petang semua..Jom je lah kita jamu mata..xde idea nak mengarang pulak..Sup tulang ala Kak Nor..Untuk resepi ni Yana rebus dulu tulang ni 3 kali sebab nak bagi hilang kelemakkan yang ada pada tulang tersebut..lepas tu baru Yana ikut cara kak Nor..Hasilnya tengok ler..kuah xberminyak pun hihiii..untuk menumis pun yana guna sikit jer minyak..pe2pun Tq Kak Nor share resepi ni..menjadi jugak sup tulang walaupun xde sangat rasa kelemakkan daging tulang tersebut tapi bagi tekak kat umah ni ok jer..hirup sampai abis jugak hihiii..=)

SUP TULANG

resipi asal : K.Nor@SecubitGaram

BAHAN-BAHAN;-

1 kg tulang lembu (lebih sedap jika digunakan tulang rusuk)

3 biji bawang merah - dimayang halus

1 ulas bawang putih - dimayang halus

2 in halia diketuk

1 rempah sup bunjut@3 sudu besar rempah sup serbuk

1 1/2 sudu besar lada hitam - ditumbuk

3 biji ubi kentang

garam dan gula secukup rasa

1 btg celery jika suka ( yana xletak )

1 kiub pati ayam

air secukupnya

bawang goreng dan daun sup

bahan penumis :

5 kuntum bunga cengkih 

3 biji buah pelaga

1 btg kulit kayu manis 

1 kuntum bunga lawang

CARA NAK BUAT:-

Bersihkan tulang dan masukkan kedalam periuk bersama air. Sukatan air mestilah sekali ganda lebih dari paras tulang. Masaklah sehingga daging 1/2 empuk. Jgn buka api terlalu kuat kerana ini akan menyebabkan daging di tulang akan menjadi keras dan liat. Sebaiknya gunakan api yg sederhana shj. Masukkan sedikit garam supaya isi daging menjadi lebih sedap.

Ceduk keluar bhg. berminyak yg terdapat dipermukaan air rebusan tulang tersebut. Biarkan sehingga ia sejuk dan masukkan kedalam peti ais. Akan terdapat satu lapisan membeku dibhg atasnya dan bolehlah dibuang, manakala air rebusan yg dibahagian bawah itu dimasukkan kembali kedalam air rebusan tulang. Kaedah ini dapat menghalang mulut/bibir kita menjadi berminyak setelah makan sup tersebut. Kaedah ini juga boleh digunakan jika hendak memasak gulai tulang..

Masukkan rempah sup bunjut/rempah sup serbuk, halia dan ubi kentang. Bolehlah ditambah air jika kuah kelihatan tidak mencukupi. Masukkan juga serbuk lada hitam dan kiub pati ayam.

Dalam kuali berasingan, panaskan sedikit minyak dan tumislah bahan penumis hingga wangi dan masukkan bawang merah dan bawang putih yg telah dimayang. Goreng sehingga bawang tersebut menjadi garing dan curahkan kesemuanya kedalam periuk rebusan tulang (termasuk minyak).

Masukkan celery jika ada dan masukkan garam dan gula mengikut cita rasa masing2. Masaklah sehingga ubi kentang dan daging empuk. (tulang memang tak leh empuk kan.. hehe)

Hidangkan ke dalam mangkuk dan taburlah bawang goreng dan daun sup.

Selamat Mencuba :=)

DAGING PAPRIK

Assalamualaikum dan selamat berhujung minggu semua..tengah2 malam buta baru tuan umah dapat pegang cik lappy..Mesti semua dah lena diulit mimpi yang indah..Siang tadi dah kepenatan keluar jalan2 dgn family kan..Tapi sebelum tu jom kita jamu mata di malam hari nidengan resepi Daging Paprik..Yana buat untuk makan malam tadi..Juz untuk en.H jer..Yana jeling2 manja jer tengok dia makan tapi sempat jugak 2 3 keping daging masuk mulut nii hikhikk..

Resepi yang simple jer nak abiskan daging yang masih lagi banyak..2 3 kali lagi bleh masak..Lepas ni fikir lagi nak masak apa..Pe2pun malam ni kita layan Daging Paprik dulu..kejap lagi nak layan mimpi pulak..Esok tak tau sempat ke tak nak pegang cik lappy..banyak pulak agenda yang menanti..jom layann :=)

DAGING PAPRIK

BAHAN-BAHAN:-

150 gm daging lembu ( yana rebus dulu bg empuk )

3 ulas bawang merah ( tumbuk )

2 ulas bawang putih ( tumbuk )

1/2 labu bawang besar ( mayang )

2 batang serai ( dititik )

2 helai daun limau purut

1 biji tomato ( belah 4 )

3 ulas cili api ( bleh tambah klu nk pedas )

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1 sos tiram

Sedikit kicap manis

Bunga Kobis

Kacang Panjang

Carrot

Garam dan serbuk perasa

CARA NAK BUAT:-

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan serai.
2. Kemudian masukkan semua jenis sos dan kicap manis. Kacau kejap dan masukkan daging. Biarkan sedikit mendidih dan boleh tambah sedikit air.( yana guna air rebusan daging tadi )
3. Masukkan semua jenis sayuran dan juga daun limau purut. Tambah garam dan serbuk perasa jika perlu dan kacau biar semua bahan rata.
4. Bila dah mendidih baru masukkan bawang besar dan juga buah tomato. kacau kejap dan boleh tutup api..siap untuk dihidangkan bersama nasi putih...

Selamat Mencuba :=)

DAGING SRI TANJUNG KAK AMIE ^_^

Assalamualaikum semua..Alhamdulillah kita dapat bersua lagi..Kepala Batas dalam kesejukkan hari ni..hujan turun dari pagi hinggalah skg xbenti2 lagi..Musim tengkujuh dah tiba hehee..xmau cakap banyak..kejap lagi nak BW pulak..dah 2 ari xsempat jenguk kengkawan..rindunya nak mencuci mata.. 

Tengah hari ni Yana nak jamu mata dgn resepi dari Kak Amie cayang yang jauh di mata dekat di hati..Daging Sri Tanjung..Menurut Kak Amie resepi asal dari Buku Masakan Koleksi Saji..Tq Kak Amie sudi share resepi ni..yana dh cuba semalam..mmg sedap..kena dgn selera kat umah ni tapi yana buat sikit penambahan..tambah cili api jer nak bagi pedas..lagi berselera makan..lidah yana xleh klu mkn xde kepedasan hehee..mintak izin yer Kak..yana share kat sini pula..layan :=)

Resepi: Buku Masakan Koleksi Saji

Sumber : Kak Amie @ THE STORY OF AMIE'S LITTLE KITCHEN

BAHAN-BAHAN:-

350 gram daging - potong dadu - Amie potong ikut nipis ( yana buat dlm 150gm )

2   1/2 sudu besar minyak masak

450ml air

1/2 sudu besar cuka - Amie ganti dengan 100ml yogurt asli ( Yana ltk cuka )

1 sudu besar puri tomato - Amie bubuh 2 sudu

1/2 sudu besar kicap pekat - Amie bubuh 1 sudu

3cm kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 labu bawang besar - belah 4 

150gram lobak merah - Amie tak bubuh

150gram ubi kentang - Amie bubuh lebih

garam secukup rasa - Amie tambah gula

3 biji cili api (potong )-  yana tambah

Bahan perap:

1  1/2 sudu besar kicap cair

1/2 sudu kecil tepung jagung

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam 

CARA NAK BUAT:-

1. Perap daging bersama bahan perap - Amie perap 1 jam

2. Panaskan minyak. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bawang besar dan cili api hingga wangi.

3. Masukkan daging yang telah diperap, kacau seketika.

4. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk.

5. Apabila daging sudah empuk, masukkan lobak merah, ubi kentang, cuka, cuka, tomato puri, kicap pekat dan garam secukup rasa - Amie gantikan cuka dengan yogurt asli dan tambah sedikit gula.

6. Jika sukakan kuah yang pekat, bolehlah tambahkan dengan sedikit bancuhan tepung jagung - Amie tak bubuh sebab memang kuah sudah cukup pekat.

Selamat Mencuba :=)