KEK BATIK EMPIRE

Assalamualaikum dan selamat sejahtera..

Pagi ni layan Kek Batik Empire dulu..Ekceli dah lama buatnya..bulan lepas lagi kot~~Sedap jugak kek batik ni kat tekak yana tapi anak2 tak berapa layan sangat..duk makan yang coklat tu je..yang ijo tu tinggal bagi ibu habiskan..huhuuu

Tq pada tuan empunya resepi..peminat kek batik boleh cuba resepi ni..ada kelainan dari kek batik biasa yang selalu dibuat..ala2 kek lumut sarawak pulak rasanya sebab letak horlick tu kot..wangi je bau masak kukus..okess..jom semak resepi ^_^

KEK BATIK EMPIRE

Resepi : Kongsi Resepi

Sumber cuci mata : Kak Fiza

BAHAN-BAHAN:-

200gm mentega

1/4 cawan gula halus ~ boleh kurangkan

4 biji telur B

1/4 cawan seri kaya

1 sudu teh esen vanilla

3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan horlick

150gm biskut marie ~ dipatah 4

1 sudu besar serbuk koko + 1/2 sudu besar coklat emulco

Pewarna hijau

CARA PENYEDIAAN:-

1. Pukul mentega dan gula sampai kembang
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul kembang
3. Masukkan serikaya, susu pekat manis dan esen vanilla. Pukul lagi hingga sebati
4. Masukkan tepung gandum, horlick dan gaul rata, Bahagikan kepada 2 bahagian. Satu bahagian masukkan  (serbuk koko + coklat emulco ) + 1/2 bahagian biskut marie yang telah dipatahkan. 1 bahagian lagi pewarna hijau + 1/2 bahagian biskut marie
5. Sapu mentega pada dasar loyang/bekas acuan dan alaskan bekas acuan dengan kertas kek ( Kak Fiza lapik plastik )
6. Masukkan adunan hijau. Ratakan keseluruh permukaan loyang. Goyang dan hentakkan loyang supaya adunan menjadi mampat
7. Panaskan kukusan dan kukuslah menggunakan api sederhana hingga separuh masak. 
8. Kemudian tuangkan adunan warna coklat ke atas adunan warna hijau yang telah dikukus tadi. Ratakan. Goyang-goyang dan hentak loyang biar mampat
9. Masukkan semula ke dalam kukusan dan kukus selama 1 jam atau sehingga masak

Selamat Mencuba :-)

MEE SUP ISTIMEWA

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Menu dinner semalam..Mee Sup Istimewa Kak Azie Kitchen..alahaii sedapnya layan panas2 di kala hujan turun dengan lebatnya membasahi tanah manjung..

Tq Kak Azie share resepinya..Memang sedap..Lain kali buat mee sup guna resepi ni je..Biasa kalau buat mee sup yana tumis bawang putih, bawang besar dan lada hitam je..Resepi ni ada kelainan sikit..tambah serbuk jintan manis lepas tu letak air asam jawa dan belacan bakar..memang maveles lah rasanya..huhuu..jom semak resepi~~~

MEE SUP ISTIMEWA

Resepi : Kak Azie Kitchen

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ayam ~ potong kecil

2 biji bawang besar kuning ~ cincang/kisar

1 labu bawang putih ~ tumbuk

3 inci halia ~ halia

1 sudu besar serbuk jintan manis

1 sudu besar serbuk lada hitam

1 gelas air asam dicampur dengan 1 ibu jari belacan bakar

2 kiub stok daging

air secukupnya

Sedikit minyak untuk menumis

BAHAN LAIN:-

2 pek mee kuning/mee hoon ~ celur

1 ikat sawi ~ celur

cili kicap ~ yana tak buat ^__^

Daun sup ~ hiris

bawang goreng

CARA PENYEDIAAN:-

1. Tumis bawang putih yang ditumbuk dengan halia. Masukkan bawang besar. Tumis sehingga wangi
2. Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam. Kacau seketika
3. Masukkan ayam dan kacau rata lagi sehingga ayam kecut dan air ayam kering
4. Masukkan pula air asam jawa tadi yang telah ditapis
5. Masukkan air agak2lah jumlahnya. Kak Azie guna lebih kurang 1 blender
6. Masukkan kiub stok daging dan garam secukup rasa. Biarkan kuah mendidih
7. Sesuaikan rasa dan bolehlah dihidangkan dengan mee atau mee hoon bersama bahan2 lain

Selamat Mencuba:-)

AYAM MASAK KICAP PEDAS MADU KARIPULAI ( Daun Kari )

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Salam hari sabtu yang indah permai ~~ Dah ada idea ke belum untuk masak lunch nanti..kalau belum jom kita menerai Ayam Masak Kicap Pedas Madu Karipulai nii..pasti satu family suka..

Dah lama yana simpan resepi ni baru minggu lepas dapat merasa kesedapnnya..Patutlah Kak Lina asyik duk ulang buat..memang sedap..anak2 yana suka sangat..lunch makan dengan nasi..dinner pulak cicah roti..ibu pun tumpang cicah sekali..enak gitu..Jom semak resepi..Puan tanah nak bersiap sedia siapkan diri..hari ni ada open house lagi..peace~~~

AYAM MASAK KICAP PEDAS KARIPULAI ( Daun Kari )

Resepi : Kak Malina Pg @ Teratak Mutiara Kasih

BAHAN-BAHAN :-

• 1 ekor ayam dipotong 14 bahagian 
• 1 bawang besar di hiris2 nipis
• 3 tangkai daun kari
• 2 biji buah tomato dibelah 4 setiap satunya(xboh tadak stok)
• 10 ulas bawang merah dikisar
• 6 ulas bawang putih dikisar
• 1 inci halia dikisar
• 2 batang serai ketuk (linapg tambah) 
• 2 sudu besar cili kering kisar (linapg gn cili giling)
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap pekat Mahsuri (linapg tambah)
• 2 sudu besar madu
• 1 biji cili merah - potong serong (linapg tmbh)
•  Garam secukup rasa
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit hirisan ketumbar 

CARA MEMBUATNYA

1. Lumurkan potongan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam sehingga rata dan gorengkan seperti biasa sehingga garing. Angkat & toskan
2. Dengan sedikit lebihan minyak tadi, tumiskan bawang besar,serai & daun kari sehingga agak layu, baru dimasukkan pula bahan2 kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia & cili giling dan kacau2kan sehingga agak garing & naik aromanya
3. Masukkan sos tiram, kicap pekat dan madu, kacau2ka.Tambah garam dan gula (jika perlu).
4. Apabila kuah sudah pekat, masukkan ayam goreng tadi dan kacau2kan biar sebati dengan kuahnya
5. Terakhir baru masukkan buah tomato, cili merah dan hirisan daun ketumbar.Kacau2kan lagi
6. Apabila sudah nampak sebati bolehlah ditutup api & sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba :-)

DAGING GORENG JINTAN

Assalamualaikum dan selamat sejahtera...

Menu tengah hari semalam..Daging Goreng Jintan yang simple mimple je tapi sedap sangat..Kalau buat pedas lagi bertambah sedap..versi yana pedas2 manja je sebab kanak2 riang nak makan sama..letak kicap lebih sikit..makan dengan nasi panas..ada ulam timun..Alhamdulillah..dah cukup berselera..

Tq Kak Ayu share resepinya..Tq jugak pada Kak Nor..Yana kopipes dari dapur akak je yer..Jom semak..raya haji nanti boleh buat lagi.. masuk list dulu~~~

DAGING GORENG JINTAN

Resepi: Ayu Singapore

Sumber cuci mata : Kak Nor @ Secubit Garam 

BAHAN A:-

300g daging dipotong nipis

1 sudu teh jintan manis ditumbuk-Ayu gunakn serbuk aje

1/2 sudu teh lada hitam ditumbuk -Ayu gunakan serbuk aje

1 sudu teh serbuk jintan putih-Ayu tambah

1 sudu teh serbuk ketumbar-Ayu tambah 

sedikit kunyit

air untuk merebus daging

Ingredients B:-

3 tangkai cili api dipotong ~ yana tak letak

1 tangkai cili merah dipotong 

1 biji bawang besar dipotong bulat

1 tangkai daun sup

1 tangkai daun bawang

2 sudu minyak menumis

sedikit cuka

sedikit kicap

garam + perasa secukupnya

CARA PENYEDIAAN:-

1. Daging digaul bersama Bahan A. Rebus sehingga empuk dan air kering.
2. Di dalam kuali masukkan minyak, tumiskan bawang besar, cili merah, cili api, daun sup dan daun bawang
3. Kemudian masukkan daging. Masukkan garam+perasa secukupnya. Gaul rata
4. Akhir sekali masukkan sedikit cuka dan kicap untuk membangkitkan selera aroma yang cukup..siap

Selamat Mencuba ;-)

CUCUR SUSU LEMAK MANIS KAK FIDA

Assalamualaikum dan selamat sejahtera..

Jom kita sarapan dulu dengan Cucur Susu Lemak Manis resepi Kak Fida..Orang lain dah bertahun buat..yana je baru berkesempatan nak buat..Selalu buat cucur jagung je sebab anak2 suka..Anak2 yana kurang gemar sikit cucur kosong macam ni..masa makan asyik tanya je kenapa tak ada jagung..ibu lupa letak ke..hehee..

Alhamdulillah habis jugak cucur ni.1 adunan dapat tak banyak..cepatlah dapat habiskan..Memang sedap makan panas2,,jom layannn~~~

CUCUR SUSU PEKAT MANIS

Resepi : Kak Fida @ MyResepi

BAHAN-BAHAN:-

1 1/4 cawan tepung gandum

1/2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil bocarbonate soda

6 sudu besar susu manis ( lebihkan jika suka manis )

1/2 cawan susu segar/susu cair

garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN:-

1. Ayak bahan-bahan kering ke dalam mangkuk. Masukkan susu manis dan tuang susu segar/cair sedikit2 sambil dikacau hingga adunan licin dan sebati
2. Goreng cucur dalam minyak yang panas sambil dibalik2kan untuk mendapatkan cucur yang bulat gelembung hingga keperangan
3. angkat dan boleh dihidangkan

Selamat Mencuba :-)