MUFFIN KEJU CHEDDAR

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Pagi2 kita tayang muffin yang tersangatlah yana suka..kalah anak2 hihii..Memang best sangat muffin nii..lepas satu satu masuk dalam mulut ni haaa..tak perasan sudah 3 biji ku telan..ahakss ^__^. 

Tq pada Rahel & Kak Izah share resepinya..Resepi asal dari Chef Noraini Zakaria..Kepada peminat cheese disarankan mencuba muffin keju ni tau..pasti uols suka..Masa duk dalam oven lagi sudah tidak tertahan mahu merasainya..bau cheddar cheese yang harum mewangi alahaiii memang menggoda nafsu makan hehee..okess, jom semak resepinya ~~

MUFFIN KEJU

Resepi : Chef Noraini Zakaria

Sumber cuci mata : Rahel & Izah Muffin Lover

BAHAN-BAHAN:-

250 g tepung gandum

150 g minyak masak ~ yana guna minyak canola

150 g susu segar kotak ~ yana guna buttermilk

70 g keju cheddar ~ diparut

50 g keju cheddar ~ diparut utk hiasan

150 g gula kastor

13 g serbuk penaik

1 sk garam

2 biji telur B ~ dipukul

Jika tidak menggunakan buttermilk siap dibeli, boleh dibuat sendiri dengan 1 cawan susu segar berkrim ditambah dengan 1 sudu besar cuka/lemon jus. Biarkan dalam 5 minit supaya menjadi seperti yogurt. Makin berkrim n lemak susu segar tu makin cepat cepat n cantik kejadian buttermilk.

CARA PENYEDIAAN:-

1. satukan minyak, susu segar, gula kastor, garam dan telur dalam mangkuk adunan. Kacau hingga sebati
2. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan tadi, Masukkan 70 g keju cheddar.
3. Tuangkan adunan cecair ke dalam tepung tadi. Gaul dengan senduk hingga sebati tetapi masih nampak berketul dan berat. Terlebih gaul ( overmixing ) akan menyebabkan mufin mengeras.
4. Panaskan ketuhar pada suhu 200c selama 15 minit. Tuangkan adunan kedalam cawan muffin sehingga 3/4 penuh. Tabur keju cheddar untuk hiasan. Bakar selama 20 minit hingga mufin masak

Selamat Mencuba :-)