RED VELVET CUPCAKES

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Finally!! terrrbuat jugak kek velvet yang tersangat ler femes amos itu ^__^..orang lain dah bertahun buat..kita je baru nak cuba hihii..setelah sekian lama projek pembikinan asyik tangguh je maka baru minggu lepas jadi ^^ Yana buat versi cupcakes..saje nak main deko2 dengan damia yang ntah apa2 dekonya hihii..Nak tengok deko yang cantik yang lawa sila gugel sendiri la ekkkss~~~ 

Yana copypaste je resepi cupcakes ni dari dapur tokey kek yang sedang rancak bisnesnya Kak Ana ~~ moh kita cuci mata dengan cupcakes yang comot je nii..tangan ku betul2 keras nak mendeko~~

RED VELVET CUPCAKES

Sumber : Nurul@cake2u

Sumber 2 : Kak AnnaQawina

BAHAN A :

300 gm tepung gandum

2 camb serbuk koko

2 camt baking powder

1 camt soda bicarbonate

1camt garam

BAHAN B :

125 gm mentega tawar ( * Kak Ana & yana guna buttercup )

280 gm gula kastor

BAHAN C

2 biji telur ( gred B )

BAHAN D :

1 camt esen vanilla

1 camt cuka putih

1 camt pewarna merah

BAHAN E :

240 ml buttermilk ( saya guna jenama pauls-ada dijual di cold storage & kedai2 bakeri supply ) * Kak Ana & yana guna bancuhan susu segar/susu cair dgn cuka ( campurkan 240ml susu segar ( susu cair) dan 1 sdb cuka. Biarkan mereka sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan )

Cream Cheese Icing :

360 gm cream cheese

70 gm mentega

200 gm gula icing

CARA PENYEDIAAN:-

1. Ayak ( A ) - ketepikan
2. Pukul ( B ) sampai kembang dan ringan. Masukkan ( C ) satu persatu dan pukul lagi
3. Masukkan ( D ) - pukul hingga sebati
4. Masukkan tepung yang diselang seli dengan buttermilk - pukul hingga sebati
5. Masukkan batter/adunan dalam acuan cupcakes dan bakar pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit. Isi 1/2 cup sahaja ya..
6. Sejukkan dan hias dengan cream cheese icing.

UNTUK ICING:-

1. Pukul mentega & cream cheese hingga kembang dan masukkan gula icing..kacau sebati
2. Hiaskan ikut suka

Selamat Mencuba :-)