AYAM GORENG PERCIK BERKUAH

Assalamualaikum dan salam sejahtera ^__^

Apa khabar semua? doa yana semoga semuanya sihat dan ceria2 jew^^..lebih 2 minggu puan dapur menghilangkan diri tanpa berita..ada yang merindu tak hihiii..Ekceli x hilang pun cuma puan tanah mengalami gangguan kesihatan~ demam+selsema+batuk..cukup pakej hohooo..

Alhamdulillah..sekarang dah beransur pulih..tangan dah gatal nak memulakan tugas di dapur^^.. pe2pun kita layan dulu menu yang sangat best ini..Ayam Goreng Percik Berkuah..tak rugi cuba.. memang sedappppp nak buat pun senang..Terima kasih pada penyumbang resepi oshin@MyResepi.. mintak halal ye yana share kat sini pulak~~~

AYAM GORENG PERCIK BERKUAH

Resepi : oshin @ MyResepi

BAHAN-BAHAN:- ( 6-8 orang )

BAHAN A

1 ekor ayam ( dipotong sederhana ) - dilumur kunyit, garam & digoreng ( jgn terlampau garing )

BAHAN B (* digiling dan ditumbuk halus )

6 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit hidup

BAHAN LAIN

2 batang serai ( dititik )

15 tangkai cili kering ( dikisar ) ~ yana letak 1 1/2 sb cili kisar sbb xnak pedas sgt

1 biji kelapa ( ambil santannya ) ~ yana guna susu cair

 4 - 5 keping asam keping

Gula & garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN;-

1. Mula2 gorengkan ayam dan ketepikan.
2. Kemudian tumiskan bahan B hingga wangi
3. Masukkan 2 sudu besar kisar & serai. Tumiskan hingga naik minyak
4. Masukkan santan, ayam goreng dan asam keping
5. Masukkan juga garam & gula secukup rasa
6. Masak dengan api perlahan sehingga kuah pekat dan hidangkan

Selamat Mencuba :-)