ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

Assalamualaikum dan salam tengah hari..dah siap masak ke semua..menu yana tengah hari nii simple jee..asam pedas ikan kembung..ingatkan nak buat ikan tenggiri nak try resepi Florence Tan Dapur Nyonya..tak jadi jugak..ikan tenggiri tak de..lain kali je lah masak ikan tenggiri plak..jom layann yang nii jee..:)

ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

BAHAN KISAR:-

15 tangkai cili kering

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 biji buah keras

1/2 inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

BAHAN-BAHAN:-

3 ekor ikan kembung

1 ikat daun kesum

1 biji buah tomato ( potong 4 )

5 batang bendi

Air asam jawa secukupnya

Air biasa secukupnya

garam

gula 

serbuk perasa

minyak untuk menumis

CARA NAK BUAT:-

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau. Kemudian masukkan air asam jawa dan kacau.
2. Masukkan daun kesum dan juga bendi. Kacau jap dan tambah air biasa sikit. Masukkan ikan dan rasakan dgn garam, gula serta serbuk perasa. Dah cukup semua rasa tunggu je ikan masak. Sebelum tutup api masukkan buah tomato..Siap untuk dihidangkan..Slamat mencuba..:-)