KARI DEVIL PORTUGIS

Assalamualaikum dan selamat sejahtera ^__^

Kari Devil Portugis..menu beberapa hari yang lalu..Dah lama sangat simpan resepinya..masa duk selongkar fail baru teringat kembali..Sedap kari orang portugis ni walaupun takde rasa kari..ala2 ayam masak merah gitu..InsyaAllah lepas ni boleh buat lagi..Pada yang sudi bolehlah cuba..lain dari yang lain..Jom semak resepinya~~~~

KARI DEVIL PORTUGIS

Resepi : Majalah Saji

Sumber cuci mata : Kak Ummi @ Home Sweet Home

BAHAN-BAHAN:-

1 ekor ayam ~ potong 12

3 labu bawang besar ~ kisar

6 ulas bawang putih ~ kisar

3 cm halia ~ tumbuk

5 tangkai cili merah ~ hiris

5 sudu besar cili giling

3 biji buah keras ~ tumbuk

3 cm kunyit hidup ~ tumbuk

1 sudu kecil biji sawi

sedikit gula

1 sudu besar cuka
1 biji kentang ~ yana tambah

CARA PENYEDIAAN:-

1. Bersihkan ayam, toskan. Tumis semua bahan kisar dan biji sawi sampai pecah minyak
2. Masukkan ayam dan masak sampai kecut. Boleh juga tuangkan secawan air. Tutup periuk agar ayam cepat masak.
3. Masukkan semua bahan tumbuk dan gaul rata. Masukkan garam, gula dan cuka secukup rasa.
4. Kacau hingga sebati dan sesuaikan rasa. Biarkan mereneh dan agak pekat. Siap untuk dihidangkan bersama nasi atau roti

Selamat Mencuba :-)