TALAM PANDAN

Assalamualaikum dan salam Jumaat yang penuh keberkatan buat pengunjung ^^
Alhamdulillah baru setle mengerjakan umah yang dah mcm tongkang pecah..anak baru sorang..lepas ni klu dah bertambah..hmm..xnampak mcm umah laaa agaknya kuikuii..Dah setle kemas umah masuk dapur plak..dapat rezeki rebung madu dari kampung ari tu..baru hari ni ada feeling nak membikinnya hihhii ^^


Tengah hari Jumaat ni yana nak tayang menu petang semalam dulu..Kuih Talam Pandan Kak Yatie..menu rebung madu nanti laa ada masa baru n3 kan..xsmpt snap pic lagi ^^..rasanya dah ramai kawan2 yang dah mencuba resepi Talam Pandan ni..Tq K.Yatie share resepi kuih talam nii..yana mintak izin share kat sini pulak yer..jom layan..yana nak menjenguk dapur kengkawan pulak..nampak mcm meriah ajer hari niii ^^

TALAM PANDAN

Resepi : Kak Yatie @ Sinar Kehidupanku

BAHAN UTK LAPISAN BAWAH

1 cawan tepung beras

1 sb tepung jagung

1/2 cawan gula ( k.yatie tambah 2 sb lagi )~ yana x tambah

2 cawan santan cair + sikit garam

1 cawan jus pandan + pewarna hijau

1 sb air kapur

Cara Masak Lapisan Bawah

1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang 8 inci dan kukus sebentar.
2. Masukkan semua bahan lapisan bawah ke dalam mangkuk dan kacau rata. Tapiskan.
3. Masak adunan sebentar sehingga naik wap dlm 10 minit dan kacau sentiasa.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukuskan sehingga masak anggaran selama 20 minit.
5. Sementara itu, bolehlah sediakan bahan lapisan atas pula.

BAHAN UTK LAPISAN ATAS

1/2 cawan tepung beras

4 sb tepung jagung

3 cawan santan sederhana pekat

1 sk garam

Cara Masak Lapisan Atas

1. Gaulkan semua bahan lapisan atas dan tapiskan.
2. Masakkan sekejap adunan di atas api yg perlahan. Sentiasa kacau supaya adunan ini tidak berketul2 ( dalam 10 minit )
3. Bila adunan lapisan bawah telah masak, cakarkan sikit dgn garfu dan tuangkan adunan lapisan atas ke atas lapisan bawah tadi.
4. ( sekiranya ada sedikit air atas lapisan tu, bolehlah lapkan sedikit guna kertas tisu dan cakarkan )
5. Kukus lagi selama 20 minit. Setelah siap, angkat dan sejukkan.
6. Sejukkan betul2 sebelum potong dan hidangkan. ( potong guna pisau plastik/pisau kek )

Selamat Mencuba :-)