KUIH PUTERI AYU

Assalamualaikum dan selamat petang semua..jom cuci mata jap dgn Kuih Puteri Ayu..Yana buat untuk bekpes pagi tadi and kuih ni still lagi lembut walaupun hari dah petang..Tq pada tuan empunya resepi Rohaya1710@MyResepi..mmg puas hati dapat buat sendiri Kuih Puteri Ayu nii..satu adunan dapat banyak..bleh buat untuk minum petang pulak..Jom je kita semak resepinya..Yana c&p jer dari umah Tun..lepas tgk Tun buat ari tu makin bersemangat nak cuba buat sendiri..acuan dah lama beli..tapi  vitamin R nak buat kuih ni xde lagi..pe2pun Jom layann :=)

KUIH PUTERI AYU

Resepi: Rohaya1710@Myresepi

Sumber: Tun_Telani & Ros@JM

BAHAN-BAHAN:-

( untuk 25-30 biji )

2 biji telur

1 cawan gula

2 cawan tepung gandum

1 cawan santan

1 sudu kecil ovellete

1 sudu kecil pandan esen

Sedikit pewarna hijau

Kelapa putih+sikit tepung gandum dan garam

( Ros tambah 1 sudu kecil baking powder dan ayak bersama tepung gandum )

CARA NAK BUAT:-

1. Pukul gula dan telur hingga kembang, masukkan ovellete dan pukul lagi.
2. Masukkan tepung, santan, pandan esen dan pewarna. Pukul lagi hingga sebati.
3. Isikan kelapa putih dalam acuan, tekan sikit supaya mampat. Tuangkan adunan dan kukus lebih kurang 7 minit.

*NOTA TAMBAHAN ROS@Jintanmanis.com

Langkah yang paling penting masa pukul telur tu, Ros pukul telur hingga berbuih baru masukkan gula dan pukul lagi sampai betul2 kembang. Kemudian baru masukkan ovellete. Bila masuk ovelette tu pukul lagi sehingga ovelette tidak kelihatan dalam adunan dan akhirnya baru masukkan bahan2 yang lain.

*Petua bagi puteri ayu senang dikeluarkan dari acuan- ros@jintanmanis.com*

1. pastikan acuan di sapu dengan minyak terlebih dahulu.

2. Pilih acuan yang tinggi sedikit dan permukaan dalam acuan puteri ayu berkilat, supaya senang dikeluarkan nanti. ( ros ade dua jenis acuan puteri ayu yang dalam nye tak berkilat dan yang berkilat, ternyata acuan yang dalamnye berkilat lebih senang digunakan).

3. Pastikan kelapa tu dimampatkan betul-betul ke dasar acuan, setelah siap dikukus terus keluarkan puteri ayu perlahan-lahan dari acuan.

Selamat Mencuba :=)